宜春的特产小吃包括以下几种：
高安烧麦：
这是江西宜春的传统特色小吃，制作工艺精细，选用面粉为主要原料，以剥骨肉剁成肉酱加白糖、芝麻为馅，用薄皮包馅后蒸熟，香气扑鼻，十分美味。
丰城冻米糖：
丰城冻米糖有着悠久的历史，早在明朝万历年间就开始制作，外观平整、清香爽口、不粘牙、不塞牙，且营养丰富，是迎亲待客或馈赠亲友的绝佳选择。
宜春扎粉：
以江西晚米为原料，经过近20道工序加工而成，色泽白如银，条索柔韧，入口爽滑，是宜春非常受欢迎的小吃。
慈化鸡：
源自宜春市慈化镇的地道美食，选用当地自由放养的土鸡，搭配辣味十足的小米辣等辣椒，鸡肉在爆炒与炖煮之间完美融合了调料的味道，口感紧致有嚼劲，咸酸交织，辣味浓烈而不过火。
靖安白茶：
外形条索天然，形如凤羽，香气鲜爽馥郁，汤色明亮，滋味鲜醇，具有甘草香，是宜春的传统名茶。
四特酒：
属于特香型白酒，是江西宜春的特产，以优质高粱为原料，经过多次发酵和蒸馏制成，口感醇厚，香味浓郁。
高安腐竹：
始于唐代，制作工艺独特，食用方法多样，可以热炒、凉拌或煮汤，展现出其独特的口感和风味。
靖安烫皮：
是江西宜春靖安县的一道独特风味小吃，以大米为原料，经过浸泡、磨浆、蒸熟等多道工序精心制作而成，色泽鲜亮，口感香酥脆，入口即化。
袁州松花皮蛋：
色泽光亮、晶莹透明，蛋表面呈现大小不等的松花图案，味道鲜美，营养丰富，是袁州三宝之一。
奉新黄年米果：
原料为大禾米，使用黄栀子干果提炼的天然色素，口感软而不粘，味香色好，煎煮皆宜，饱食不腻。
宜丰霉豆腐：
细腻清香，鲜辣可口，制作技艺已被列入江西省第三批省级非物质文化遗产名录。
樟树板鸭：
肉质细嫩紧实，香味浓郁，特别入味，是宜春市樟树村最有名的特产。
这些特产小吃不仅美味可口，而且具有悠久的历史和文化背景，是宜春地区不可错过的美食体验。建议游客在游览宜春时，不妨一一品尝这些地道的特色小吃。
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