港式美食种类繁多,以下是一些著名的港式美食:
避风塘炒蟹:
以新鲜肥美的螃蟹搭配特制的避风塘酱料炒制而成,蟹肉鲜美与酱料香辣完美融合。
咕噜肉:
选用猪肉切块,裹上面粉炸至金黄,再浇上特制的酸甜酱汁,外酥里嫩。
云吞:
皮薄馅嫩,汤底鲜美,馅料种类繁多,包括虾肉、猪肉、蟹肉等。
烧鹅:
选用肥美的鹅肉,经过精心烤制,外皮酥脆,内肉多汁,经典搭配是酸梅酱。
龙凤球:
虾肉和鸡肉混合揉成球状,裹上面包糠炸至金黄,蘸料推荐沙拉酱。
凤爪:
鸡爪炸制后蒸熟,口感软糯,味道鲜美。
虾饺:
馅料为鲜嫩的虾仁,皮薄馅嫩,是广式点心的经典之一。
菠萝包:
外皮金黄酥脆,内部柔软蓬松,夹上黄油后口感更佳。
凉果:
如话梅、冬姜、陈皮等,是传统的香港手信。
杨枝甘露:
以芒果、西柚肉为材料,味道清新,酸甜开胃。
鸿运烤乳猪:
选用3个月大的乳猪,外皮焦脆酥香,肉质鲜嫩多汁。
烧鹅皇:
选用清远黑棕鹅,经过多道工序制作,色泽红亮,肉质鲜嫩多汁。
秘汁叉烧:
猪瘦肉腌制后烤制,色泽红亮,肉质鲜嫩多汁。
金牌酱焗龙虾:
波士顿龙虾搭配独特酱料焗制,肉质鲜嫩弹牙。
冻柠茶:
柠檬与红茶的基底,加入冰块后更加沁人心脾。
活力冻柠茶:
冻柠茶中加入冰块和柠檬片,清爽可口。
冰火菠萝油:
刚出炉的菠萝包夹入咸味奶油片,冷热交织,风味独特。
鸡蛋仔:
一种香滑的鸡蛋糕,口感Q弹。
辣鱼蛋:
辣味与鱼肉的完美结合。
鱼肉烧卖:
鱼肉与烧卖的结合,美味可口。
煨鱿鱼:
鱿鱼经过煨制,口感鲜嫩。
煨蕃薯:
蕃薯经过煨制,香甜软糯。
炒栗子:
炒制后的栗子,香甜可口。
卤味:
包括卤猪耳、卤猪肚等,味道鲜美。
牛杂:
牛杂的多种部位组合,口感丰富。
碗仔翅:
一种用鱼翅制成的汤品,口感滑嫩。
车仔面:
一种以面条为主料,搭配各种配料的小吃。
丝袜奶茶:
港式奶茶的一种,口感丝滑,茶香浓郁。
鸳鸯:
一种传统的港式饮品,由红茶和奶混合而成。
蔗汁:
甘蔗汁,清甜解渴。
31. 红豆冰:红豆与冰块的结合,口感清凉。
32. 炖蛋:鸡蛋炖制而成,口感滑嫩。
33. 凉粉:一种以淀粉制成的凉菜,口感爽滑。
34. 猪皮萝卜:猪皮与萝卜的搭配,味道鲜美。
35. 菠萝油:菠萝包夹入黄油,冷热交织的风味。
36. 油炸鬼:一种油炸的面食,口感酥脆。
37. 炸两:一种炸制的面食,通常搭配酱料食用。
38. 蛋挞:馅料丰富的蛋挞,口感滑嫩。
39. 裹蒸粽:用糯米和各种配料包裹在粽叶中蒸制而成。
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