青海名吃丰富多样，融合了高原特色和民族风格。以下是一些青海的特色美食：
青海手抓羊肉：
青海手抓羊肉以其肉质鲜嫩多汁、炖得入味而著名，是肉食控的天堂。
青海酸奶：
青海的酸奶浓郁香滑，酸味适中，具有高原奶源的特有韧性，是早餐或搭配水果的美味选择。
青海牛肉面：
汤底浓郁，牛肉嫩滑，面条劲道，是青海人喜爱的面食之一。
青海麻花：
外焦内嫩，香脆可口，经过精心炸制，焦香四溢，简单味道却极为满足。
青海藏式火锅：
辣味十足，汤底热辣过瘾，选用牛羊肉、土豆等食材，锅底香气扑鼻，适合冬季食用或聚会。
青海油泼面：
香气扑鼻，辣味十足，是青海特有的一道面食。
尕面片：
用手揪出来的面片，形似指甲盖，白洁鲜嫩，柔韧爽滑，可煮、可炒、可烩、可拌。
炕锅羊肉：
以羊肉、土豆、洋葱为主要原料，羊肉慢慢炕熟，外焦里嫩，土豆炸得金黄酥脆，洋葱香味浓郁。
酿皮：
蒸熟的酿皮切成长条，搭配调料，口感酸辣凉爽，柔韧细腻。
甜醅：
用青稞或燕麦发酵而成，具有独特的酒香味和甜味，口感软糯，营养丰富。
狗浇尿油饼：
用青稞面或小麦面做成薄饼，浇上菜籽油，色泽金黄，酥脆可口。
青海土火锅：
历史可追溯至西汉，以铜质火锅、木炭为燃料，食材丰富，汤底醇厚。
烤串：
包括羊肉、牛肉等，烤制而成，外焦里嫩，香气四溢。
羊肠面：
青海回族群众制作的一种地方风味小吃，天热可凉吃，天冷可热吃，柔润金黄，悠长爽口。
牛肉干：
青海的特产之一，选用优质牛肉制成，味道鲜美。
这些美食不仅美味可口，而且融合了青海的高原特色和民族风情，是体验青海饮食文化的重要途径。建议游客到青海旅游时，不妨一一品尝这些地道的美食。
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