张掖的火锅店包括以下几家：
董记牛肉小饭
孟家牛肉小饭
回头乐牛肉小饭
大西北烤全羊
弘鼎清真铁锅羊肉
贤合庄卤味火锅
31°爽时尚火锅
蜀芳珍火锅店
泰真肥牛
小辣椒酒店
此外，还有一些具体的火锅店信息：
吉冠仔火锅张掖店，地址位于甘肃省张掖市甘州区东大街180号。
蜀大侠火锅店，成立于2017年09月29日，经营者为曹殿凯，位于张掖市甘州区。
锦火锅二店，地址位于张掖市民乐县北环路瑞泰嘉苑，靠近团结巷、世纪大道、惠民东路和新民路。
这些火锅店各具特色，提供不同风味的火锅美食，可以根据个人口味选择合适的火锅店进行品尝。
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