汕头特产的小吃种类繁多，以下是一些主要的汕头特产小吃：
汕头牛肉丸：
汕头牛肉丸是广东省潮汕地区最著名的传统小食之一，起源于潮菜，在汕头已有近百年历史。它以柔、润、鲜、爽而驰名，肉质细嫩，口感嫩滑，是潮汕地区代表小吃。
莱芜紫菜：
莱芜紫菜是汕头特产之一，以其色泽翠绿、口感脆嫩而著称，常用于制作各种潮汕小吃和汤品。
鱿鱼干：
鱿鱼干是汕头特产，以其肉质鲜美、口感独特而广受欢迎，常用于制作各种小吃和菜肴。
老妈宫粽球：
老妈宫粽球是汕头市金平区的传统小吃，历史悠久，久负盛名，以其独特的口感和风味而著称。
虾米笋馃：
虾米笋馃是汕头特产，以其口感鲜美、富有弹性而著称，是潮汕地区常见的小吃之一。
糖葱薄达饼：
糖葱薄达饼是汕头传统小吃，以其甜中带咸、口感酥脆而著称，是潮汕人喜爱的点心之一。
乌酥杨梅：
乌酥杨梅是汕头市潮阳区西胪镇的特产，中国国家地理标志产品，以其色泽深紫红色、果肉厚且酥脆结实而著称。
达濠鱼丸：
达濠鱼丸是汕头市濠江区的特产，也是中国国家地理标志产品，以其色泽洁白、口感弹牙、鱼香四溢而著称。
蚝烙：
蚝烙是汕头传统小吃，以其口感鲜美、富有弹性而著称，是潮汕地区常见的小吃之一。
鲎粿：
鲎粿是汕头特色小吃，以其口感鲜嫩爽口、味道独特而著称，是潮汕地区常见的小吃之一。
炒糕粿：
炒糕粿是汕头传统小吃，以其口感软糯、味道香甜而著称，是潮汕地区常见的小吃之一。
双烹粽球：
双烹粽球是汕头传统小吃，以其口感糯滑细腻、味道鲜美而著称，是潮汕地区常见的小吃之一。
猪肠胀糯米：
猪肠胀糯米是潮汕地区的传统小吃，以其口感糯滑细腻、味道鲜美而著称。
汕头牛肉粿条：
汕头牛肉粿条是汕头传统小吃，以其口感滑嫩、牛肉鲜美而著称。
潮汕橄榄菜：
潮汕橄榄菜是广东潮汕地区的风味小菜，以其清新爽滑、促进食欲而著称。
南澳牡蛎：
南澳牡蛎是汕头特产，以其肉质饱满、细嫩可口而著称。
澄海猪头粽：
澄海猪头粽是广东潮汕著名的传统小吃之一，以其色泽金黄、口感软糯、馅料丰富而著称。
西天巷蚝烙：
西天巷蚝烙是汕头传统小吃，以其口感鲜美、富有弹性而著称。
福合埕牛肉丸：
福合埕牛肉丸是汕头老字号餐厅，以其口感鲜美、富有弹性而著称。
新兴炒糕：
新兴炒糕是汕头传统小吃，以其口感软糯、味道香甜而著称。
飘香小食店的虾米笋：
飘香小食店的虾米笋是汕头传统小吃，以其口感鲜美、富有弹性而著称。
这些小吃不仅美味可口，而且体现了潮汕饮食文化的深厚底蕴。如果你有机会到汕头旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。
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