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滕州大席通常包含以下菜品：
通常作为第一道菜，象征吉祥如意。
寓意年年有余，常见的鱼有银鲤等。
代表团圆和富贵。
可能包括粉蒸肉、白斩鸡、虎皮鸡蛋、杂拌等。
如辣子鸡、猪肉（如猪肘子、红烧肉）、大对虾、玉米排骨、蒜泥肘子、鲟鱼、江米鸡、羊肉汤、辣炒猪肚、辣炒蒜苔肉等。
凉菜一般有六个，热菜有十二个，菜品荤素搭配，色香味俱佳。
滕州大席不仅注重菜品的丰富多样，还强调上菜的顺序和寓意，以及宴席的礼仪和文化内涵。滕州人把美食与美好的愿望相结合，体现了当地饮食文化的独特魅力
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