四川街头小吃丰富多样，以下是一些著名的四川街头小吃：
担担面：
担担面是四川最具代表性的街头小吃之一，以其麻辣味十足、香气扑鼻而著名。面条柔韧，配上特制的辣椒油、花生酱、芝麻酱，辅以葱花、蒜末等佐料，辣中带麻，口感丰富，吃上一口让人回味无穷。
钟水饺：
钟水饺以细腻的皮和鲜美的内馅著称，常以红油辣椒、蒜泥、花生碎等调味，鲜香麻辣，口感丰富。钟水饺发源于四川成都，名字中的“钟”是指其创始人钟氏，水饺形状小巧，精致可口。
抄手：
抄手是四川传统的手工包子，外皮薄而韧，内陷多为猪肉、虾仁或鸡肉，搭配特制的麻辣酱料，口感麻辣鲜香。抄手原名“馄饨”，流传至今已有几百年的历史。
铁板鱿鱼：
铁板鱿鱼是风味小吃街必不可少的存在，以新鲜鱿鱼为原料，再用生姜、葱花、生粉、料酒等配料进行腌制，最后再用铁板等工具煎熟，撒上特制的铁板鱿鱼酱料和红油味，味道妙不可言。
麻辣烫：
麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，深受广大消费者的喜爱。
四川凉粉：
川味凉粉以其独特的麻辣滋味享誉全国，非常受消费者喜欢，尤其是年轻人。凉粉的操作简易，所需设备不多，很适合摆摊经营。
章鱼小丸子：
章鱼小丸子在我国是非常有名望的，国内大中城市刮起了一股旋风式的“章鱼小丸子”美食热潮。
钵钵鸡：
钵钵鸡是将鸡肉、鸡杂、毛肚、肥肠、木耳等各种食材，放入高汤中煮熟串到竹签上，钵钵中则盛满了用鸡汤、红油、藤椒油、芝麻等精心调制的油料，把串好的食材放进去浸泡入味。浸润好的串串吃一口鲜香爽口，鸡肉类的串串香辣嫩滑，蔬菜类的串串吃起来清脆爽口。
麻辣兔头：
麻辣兔头是四川人吃兔兔的方法之一，先用多种香料卤制，之后再放入加了多种辣椒、花椒、香料的红油锅中翻炒，裹上红亮辣油的兔头看着就诱人食欲，吃起来香辣软嫩。
冒菜：
冒菜最早源于清代成都的街边小摊，煮熟的食材捞进碗中后加上红油、花椒面、蒜泥等多种香料，再浇上一大勺原汤，一份川香油辣的冒菜才算完成。食材被浓郁的骨头汤浸煮的鲜香美味，在被夹出碗的那一刻，又沾裹上了一层红油辣椒和芝麻，蘸上干料碟，送入口中后，麻、辣、鲜、香四重口感层层递进。
肥肠粉：
肥肠粉是成都众多小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。
三大炮：
主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”、“火炮”、“枪炮”，故名总称“三大炮”。
红糖糍粑：
红糖糍粑是用糯米、红糖以及黄豆粉为主料制作而成的一种传统糕点，外皮非常酥脆，蘸着红糖吃起来让人感觉特别的满足。
夫妻肺片：
原名“夫妻废片”，但并不用肺。属于川菜系，四川汉族特色小吃，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。
泸州黄粑：
色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。其独到之处在于包料选择的是良姜叶，黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。刚蒸熟的黄粑香气扑鼻，冷却后，可切片油煎，或放入醮槽水内煮沸食用，别有一番风味。
狼牙土豆：
土豆是最常见的材料，而
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