杭州临安的四大特产包括：
天目笋干：
由鲜嫩竹笋精制而成，以“清鲜盖世”、“甲于果疏”著称，其中最著名的属石笋干。
临安山核桃：
因其核大、壳薄、质好、香脆可口而著名，有“天下美果”之称。
天目云雾茶 （天目青顶）：产于浙江省浙西东天目山地区，条紧略扁，开似雀舌，叶质肥厚，色泽绿润，滋味鲜醇爽口，清香持久，汤色清澈明净。
天目山铁皮石斛：
是一种非常珍贵的中药材，具有滋阴清热，益胃生津，补五脏虚劳，内脏不足，益精壮骨，养肝明目，厚肠胃，安神定惊，逐邪排脓，轻身延年，养颜润肤等诸多功效。
建议您根据个人口味和需求选择合适的特产进行品尝和购买。
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