扬州早茶是一种深受当地人喜爱的传统饮食风俗，它以精致的面点、美味的茶点和小菜闻名。以下是一些扬州早茶中常见的美食：
五丁包：
包含鸡肉、五花肉、鲜笋、河虾仁和海参，馅料丰富，味道鲜美。
蟹黄汤包：
以猪骨鸡汤凝成的肉冻和蟹粉调配，汤汁晃动而皮不破，味道鲜香。
千层油糕：
由糖油相间层层叠加，口感绵软嫩甜，色泽芙蓉色，半透明。
翡翠烧卖：
以蟹粉和猪肉为馅，皮薄馅嫩，味道独特。
三丁包子：
由鸡丁、肉丁、笋丁组成，皮薄馅嫩，油而不腻。
虾籽馄饨：
以骨头汤为汤底，皮薄馅美，以“共和春”的最为地道。
白汤脆鱼面：
以白胡椒粉、油炸鳝丝和面条构成，汤汁醇和细腻，鳝丝香脆可口。
魁龙珠：
一种由来自安徽、浙江、江苏三个省的茶叶拼兑而成的茶，有龙井的味，珠兰的香，魁针的色。
绿杨春茶：
产自扬州仪征捺山等周边丘陵地带，冲泡后叶如兰花绽放，香气清高持久。
大煮干丝：
用鸡汤煮制的干丝，味道鲜美。
这些美食通常在扬州的老字号茶社中供应，如富春茶社、冶春茶社和共和春等，它们不仅提供地道的扬州早茶，还有着各自独特的风味和特色。
部分文章来源于网络。发布者：[db:作者]，转转请注明出处：https://www.a8w.cn/222800.html
