台南有多个知名的夜市，以下是其中一些主要的夜市及其信息：
花园夜市
地址：
台南市北区海安路三段533号
营业时间：星期四、六、日 17:00-00:00
特色：规模大，摊位多，是台南最知名且最受欢迎的夜市之一。
大东夜市
地址：
台南市东区林森路一段276号
营业时间：星期一、二、五 17:00-01:00
特色：分为大东夜市和大东东夜市，其中小鸟天堂位于大东夜市。
武圣夜市
地址：
台南市中西区武聖路69巷
营业时间：星期三、五、六 18:00-01:30
特色：以传统小吃和游戏摊位为主。
小北成功夜市
地址：
台南市北区西门路4段171巷2号
营业时间：星期二、五 17:00-00:00
特色：规模较小，但小吃种类丰富。
新永華夜市
地址：
台南市安平区华平路建平七街十字路口
营业时间：星期四、日 17:00-11:30
特色：靠近安平古堡，环境优美，小吃种类多样。
中州寮夜市
地址：
台南市安南区長和路二段245巷
营业时间：星期二、六 17:30-00:00
特色：以当地特色小吃为主。
本淵寮夜市
地址：
台南市安南区本原街三段228号
营业时间：星期五 17:00-22:00
特色：以传统小吃和手工艺品为主。
瑞丰夜市
地址：
台南市
营业时间：未提供具体营业时间
特色：未提供具体特色
南机场夜市
地址：
万华区青年公园
营业时间：未提供具体营业时间
特色：虽然规模较小，但人气高，小吃种类丰富。
这些夜市各有特色，建议您根据自己的兴趣和时间安排选择前往。花园夜市和大东夜市是台南最值得一游的夜市，而南机场夜市虽然规模较小，但人气颇高，适合喜欢寻找地道小吃的游客。
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