希腊美食种类繁多,以下是一些主要的希腊美食:
前菜 (Mezedes)
希腊沙拉:由新鲜的番茄、黄瓜、青椒、红洋葱、黑橄榄和菲达奶酪制成,淋上橄榄油和醋。
乡村沙拉:由新鲜洋葱、腌制橄榄、西红柿、甜椒和小圆黄瓜拌在一起,外加一片Feta白奶酪,撒上孜然和橄榄油。
海鲜蔬菜沙拉:以新鲜的蔬菜、海鲜和橄榄油为主要原料,色彩鲜艳,口感清新。
炸墨鱼圈:墨鱼圈经腌制和炸制,外层酥脆,内部嫩滑。
炸肉丸子:肉丸子经过调味和炸制,外层金黄酥脆,内部鲜嫩多汁。
主菜 (Kyría Piáta)
穆萨卡:一种传统的烤制菜肴,由茄子、土豆、肉末(通常是羊肉或牛肉)和白酱(贝夏梅尔酱)层层叠放后烘烤而成。
希腊烤肉串:将小块猪肉、鸡肉或羊肉串在竹签上,用橄榄油、柠檬汁和香料腌制后烤制而成,通常搭配皮塔饼和酸奶酱食用。
烤羊肉:希腊人极其喜欢吃羊肉,烤好后特别香,有点像中国的新疆烤羊肉。
茄子烤肉:茄子与烤肉的完美结合,香料的加入更是让这道菜肴风味独特。
菠菜派:菠菜、洋葱、奶酪和香料的完美结合,外层酥皮金黄,内部馅料松软。
白豆汤:由白豆、番茄、香料和橄榄油熬制而成,口感浓郁。
西红柿饼:西红柿为主要食材的烘焙食品,口感酥脆,味道鲜美。
蔬菜塞饭:米饭与蔬菜的完美结合,搭配香料和橄榄油烹饪成,色香味俱佳。
希腊烤羊排:经腌制和烤制的羊排,搭配香料和橄榄油,口感鲜嫩多汁。
Pastitsio:一种特色主食,底部通常是长条通心粉,用奶酪和鸡蛋固定,中间夹牛肉或羊肉,番茄,肉豆蔻或甜胡椒,上面再盖一层通心粉和酱。
甜点 (Glyká)
希腊酸奶:一种浓稠且口感丰富的酸奶,常作为早餐或甜点食用,可以搭配蜂蜜、坚果或水果。
莓兹:即希腊拼盘,由无数的小菜组成,包括凉菜、热菜、肉类、鱼类、奶酪或蔬菜。
酿西红柿球:把米饭和肉末塞进掏空了的西红柿里面,或者是灯笼辣椒里然后再烤一烤。
Melomakarona:一种传统的甜点,由面包干、坚果和蜂蜜制成。
Loukoumades:一种炸制的甜面团,通常搭配糖浆食用。
饮品
茴香酒:一种用茴香泡制的白兰地,口感独特,是希腊人最爱的传统小酒。
这些美食代表了希腊丰富的饮食文化和历史传统,每一道菜肴都充满了层次感和惊喜。如果你有机会品尝,一定要不要错过这些地道的希腊美味。
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