太湖的特产非常丰富，主要包括以下几类：
太湖三白
太湖银鱼：色泽似银，细嫩透明，肉质细腻，无鳞、无骨、无肠、无腥味，营养丰富，是国内外市场十分畅销的名贵特产。
太湖白鱼：学名“太湖翘觜红鲌”，肉质洁白、细嫩，味鲜而闻名，是中国四大名鱼之一。
太湖白虾：通体透明，又称水晶虾，壳薄肉嫩，适宜做“醉虾”，营养丰富，具有多种食用方法。
其他湖鲜
塘鳢、 昂刺、 鳑鲏鱼等也是太湖湖鲜的杰出代表。
太湖蟹：生长于太湖水域，背壳坚隆凹纹似虎色青黑，腹青白色，肉质鲜美。
太湖鲚鱼：似小刀，多刺、味美，有椒盐油炸、清蒸、晒干烧炒等吃法。
花亭湖鳙鱼：肉质细腻鲜美，肥满度高，属无公害食品，安徽省名牌农产品。
太湖黄牛：是安徽安庆太湖县的特产，具有独特的口感和营养价值。
特产加工品
太湖珍珠：又名太湖珠，是珍贵的装饰品和药材，具有清热解毒、镇心安神等功效。
太湖封缸酒、 二祖禅茶、 碧螺春等名茶。
李杜茶干、 辣红素、 板栗罐头、 腊味烧卖、 花亭湖鳙鱼、 太湖六白猪等。
这些特产不仅美味可口，而且具有很高的营养价值和药用价值，是太湖地区的重要特色产品。建议您有机会到太湖旅游或品尝这些美食，体验当地的独特风味。
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