揭西的干货特产非常丰富，以下是一些主要的特产：
芝麻茶 和 杏仁茶：
这两种饮品是揭西的传统饮品，以其独特的风味和保健功效而著名。
鸭母稔、 春饼、 笋粿、 桂花肠、 沙茶果、 糯米猪肠、 芋丝果、 咸水果、 无米果、 蚝烙、 肠粉、 牛杂果条、 炒果条、 糕果、 潮州牛肉丸、 翻沙芋、 糕烧番薯、 凤凰浮豆干、 麦生糖、 虾酥、 猪脚圈、 地豆斑、 芝麻斑、 溪口卤鹅肉、 甘草水果、 甘筒（土豆）果、 宵米、 南瓜芋泥、 甜汤、 炒冰花、 虾卷、 鱼饺、 珍珠丸、 腐乳饼、 草果膏、 意溪大涝饼、 潮州肠粉：
这些都是揭西的传统美食，涵盖了多种小吃和糕点。
（潮仁福）潮味腊肠：
采用放养360天、吃猪草长大的纯正土猪制作而成，具有咸香鲜糯的特点。
玉石油柑及其制品，包括油柑鲜果和油柑茶：油柑茶是经由破壁后晾晒而成，具有润喉、降火等功效。
大洋炒茶： 产自揭西县大洋高山，以其原生态的生产环境而闻名，具有独特的风味。 主要是麻笋，以其鲜笋块肥大、笋肉鲜嫩、乳白色、有光泽、锥形状而著名。 一种多年生藤绕草本植物，具有补脾益胃、补肺益肾的功效。 一种半干态发酵性腌制食品，多用作汤料或炒食，风味鲜美。 这些特产涵盖了多种食品和小吃，具有地方特色。
埔田竹笋：
淮山：
地都冬菜：
南山包粄
、 炸豆腐、 麦粄包粽、 乒乓果、 凤湖橄榄、 河婆擂茶、 潮汕金漆木雕、 什锦乌石参、 棉湖瓜丁、 棉湖瓜子、 元宵柚、 揭阳粽、 河婆葵笠、 棉湖薯壳板、 大洋苦芛：
一点红番薯
、 大洋红茶、 揭西土蜂蜜、 大洋苦笋、 揭西炒茶：
这些产品是首届“揭西十大名优特产”的企业品牌产品，深受消费者喜爱。
凤湖橄榄：
产于揭西县凤江镇凤南后角村，为广东省六种优良橄榄之一，肉质酥脆香甜无涩。
河婆擂茶：
具有客家特色的传统食品，擂茶芳香可口，风味独特。
潮汕金木雕：
潮汕地区特有的传统工艺美术品，以多层镂空、金碧辉煌、夸张装饰的风格著称。
什锦乌石参：
汤清味鲜，乌石参嫩滑，是夏天高级汤菜之一。
棉湖瓜丁：
选用优质冬瓜和白砂糖为原料，精制而成，已有数百年生产历史，远销海外。
这些特产不仅具有地方特色，而且丰富了当地的饮食文化，是游客喜爱的购物和品尝选择。建议游客在游览揭西时，不妨尝试这些地道的美食和特产。
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