辽宁的小吃和特产丰富多样，以下是一些具有代表性的辽宁小吃和特产：
沈阳饺子：
皮薄馅大，馅料丰富，包括猪肉大葱、韭菜鸡蛋和三鲜馅等，有蒸煮和煎烙两种做法。
凌源豆腐脑：
选用优质大豆和山泉水制作，色泽白嫩，质地柔滑，口感鲜美，搭配特制卤汁、蒜泥和辣椒油。
本溪羊汤：
以本地绒山羊为原料，经过长时间炖煮，汤品鲜而不腻，香而不腥。
铁岭火勺：
独特的烘烤技术，具有香脆的口感。
海城特色馅饼：
香酥可口，味道鲜香，倍受人们喜爱。
沈阳马家烧麦：
起源于清朝，以猪肉为主要原料，辅以各种香料和调味料，色泽鲜艳，肉质细嫩，味道香甜。
大连黑蒜：
大连特有的小吃，味道独特，营养丰富。
沟帮子熏鸡：
鲜香浓郁，色泽鲜亮，造型讲究，肉质烂而连丝。
北镇猪蹄：
外形完整，皮肉饱满，色枣红发亮，具有入口香而不腻的特点。
营口天驴八部：
独特的肉香，口感软嫩不腻人，营养丰富。
营口大骨汤包：
包子口感柔软，鲜香不腻，色香味形独具特色。
大连蚬子芸豆面：
将海鲜的鲜美与面食的筋道完美融合。
老山记海城馅饼：
皮薄馅大，外酥里嫩，味道鲜美。
抚顺麻辣拌：
原料丰富，有土豆、海带结、豆皮、丸子等，拌匀后香味四溢。
沈阳烤串：
夜幕降临时的热门美食，适合朋友聚会。
筋饼豆腐脑：
沈阳的咸鲜豆腐脑与筋饼搭配，是经典的早餐组合。
沈阳冷面：
种类丰富，有咸口、甜口，有带冰碴的冷的，也有热乎乎的，有带汤的，也有干拌的。
海城牛庄馅饼：
外皮薄、酥、嫩，内馅鲜美，是海城市传统美食。
百年马烧麦：
选用上等原料，馅料丰富多样，晶莹剔透的外皮包裹着饱满的馅料。
海鲜焖子：
色泽金黄，外焦里嫩，独特的海鲜风味，加上芝麻酱的浓郁香气。
这些小吃和特产体现了辽宁的饮食文化，是体验辽宁风味不可或缺的美食
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