高淳老街的美食种类繁多，以下是一些主要的美食：
固城湖螃蟹：
高淳固城湖螃蟹以其肉质肥嫩、鲜美而著名，是当地的特色美食。常见的烹饪方式包括清蒸、香辣和避风塘等。
蟹黄汤包：
高淳老街的蟹黄汤包以其薄皮、大汤、鲜馅著称，是许多游客的必尝美食。
老街糕点：
高淳老街的糕点种类丰富，包括云片糕、麻玉糕、软香糕、芙蓉糕等，这些糕点制作精细，口感香甜酥脆或软糯可口。
豆腐干：
高淳的豆腐干有香干和臭干之分，香干甜咸适宜，臭干虽名臭实香，各有特色。
老母鸡汤：
在寒冷的冬日，一碗热腾腾的老母鸡汤能带来极大的温暖和满足。
羊汤：
高淳的羊汤以其乳白色的汤汁和鲜嫩的羊肉而著名，是冬日里的美味佳肴。
油炸小虾和小螃蟹：
这些油炸小吃是高淳老街的特色小吃，深受当地人和游客喜爱。
鸭脚包：
鸭脚包色香味俱佳，是高淳的特色美食之一。
腊肉腊肠：
高淳的腊肉腊味经过腌制风干，味道鲜美，是家常美食的代表。
桠溪红烧肉：
采用上好五花肉，以农家传统方式烹制，肥而不腻，色香味俱全。
夏家糕 和 张记糕：
这两家糕点作坊历史悠久，产品种类多样，色香味俱美，是高淳糕点中的佼佼者。
这些美食不仅美味可口，更承载着高淳的历史文化和地方特色。建议您亲自到高淳老街品尝，感受这里的烟火气息和美食文化。
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