兴化特产适合送礼的包括：
兴化大闸蟹：
兴化大闸蟹是江苏省兴化市的特产，也是中国国家地理标志产品。以其膏丰满黄油润、肉质爽嫩鲜甜而闻名，深受消费者青睐。中庄醉蟹也是兴化大闸蟹的精制产品，肉质细嫩，色清如玉，口味鲜美诱人，是送礼的佳品。
中庄醉蟹：
有着悠久的历史，选用淡水螃蟹和糯米酒为主要原料，经过二十多道工序醉制而成，味道鲜美，色香味俱佳，适合作为礼品。
金松牌皮蛋：
这是兴化的传统特色产品，蛋晶莹透剔，松花散布其间，味醇香，久吃不腻，适合馈赠亲友。
兴化龙香芋：
龙香芋生长在垛田中，肉质粘软，有清香和绵甜，可以加工成多种食品，如面条、饼干、饮料等，既保留了芋头原来的糯香味道，也方便携带和储存。
兴化面粉 、 兴化大米、 兴化香葱、 兴化红皮小麦：
这些产品都是兴化市的特产，品质极佳，适合作为礼品。
兴化大青虾：
兴化大青虾是兴化渔业的特色品种，色鲜、壳薄、肉厚、个大，营养丰富，适合送给亲朋好友。
难得米酒：
这是一种选用优质糯米为主要原料，用传统工艺现代技术配制而成的米酒，风格独特，久负盛名，适合作为喜庆节日的馈赠礼品。
兴化鱼圆：
由新鲜鱼肉制作而成，口感滑嫩，无鱼刺，是当地节日活动餐桌上的必备菜肴，也适合作为礼品。
根据以上信息，兴化大闸蟹、中庄醉蟹、金松牌皮蛋、兴化龙香芋、兴化面粉、兴化大米、兴化香葱、兴化红皮小麦、兴化大青虾和难得米酒都是适合送礼的兴化特产。您可以根据收礼人的喜好和需求选择合适的礼品。
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