睢宁的特色小吃包括以下几种：
睢宁水粉皮：
也叫辣皮，是徐州一道名菜，起源于宋代。它由绿豆、地瓜或土豆中的淀粉制成，通常作为凉菜，搭配菠菜叶、红辣椒丝、蒜泥、食醋和香油等调料，口感酸辣绵软，咸淡适中。
王集烧鸡：
在300多年前的康熙年间已闻名苏北，选用地方草鸡并辅以20余种名贵中药，以传统技术为基础，结合现代创新工艺精制而成。其特点是香中隐甜，咸淡宜口，色佳味美，肉酥且嫩。
王集香肠：
使用新鲜精瘦猪肉，佐以多种名贵中草药，传统工艺制作，风味独特，鲜香袭人，咸甜适口。该香肠享有“王集香肠，香肠之王”的美誉，并获得了“江苏地方名特优产品奖”和徐州市“最受消费者欢迎产品”称号。
盐豆子 （辣椒豆）：睢宁人俗称“老盐豆”，男女老幼皆喜爱。它是由辣椒和豆类制成，味道辣爽，是睢宁人餐桌上的常见菜品，有句俗话“煎饼卷盐豆，一日三餐吃不够”。
三水梨：
睢宁被誉为“中国三水梨之乡”，主要品种包括“新水”、“丰水”和“幸水”三大梨种。这些梨种肉质细嫩，清甜爽口，汁水饱满。
豆腐：
睢宁豆腐采用传统手工工艺精制而成，口感清淡鲜甜，无论是入菜还是煮汤，都能体现出其原汁原味。
金丝瓜和 十孔浅水藕：
也是睢宁的特色农产品，具有独特的风味和营养价值。
原甜油：
是睢宁人家厨房中必不可少的调料，味道咸甜可口，乾隆帝曾赐名“御甜油”。
这些小吃不仅美味可口，而且具有浓郁的地方特色，是睢宁地区不可错过的美食体验。建议游客在游览睢宁时，不妨一一品尝这些地道的特色小吃。
部分文章来源于网络。发布者：[db:作者]，转转请注明出处：https://www.a8w.cn/244804.html
