傈僳族的传统美食丰富多样，以下是一些具有代表性的傈僳族美食：
手抓饭
用大米、包谷粒、豆米、荞米混合煮（蒸）熟，搭配各种蔬菜和肉食摆盘。
摆盘时米饭作为底层，上面依次摆放烤乳猪肉、鸡肉块、鸡蛋、腊肉、蔬菜等。
漆油鸡
使用漆油烹饪的鸡肉，肉质香嫩、酥甜可口。
通常会加入八角、草果、姜片等配料。
怒江酒水
怒江地区特有的酒类，如酥里玛、布汁、峡啦、琼稞等。
阔耍俄勒 、 苦荞粑粑蘸蜂蜜、 琵琶肉、 籼米粑粑、 清水煮乳猪等。
香茅草烤鸡烤全猪 用香茅草和核桃油烘烤的鸡和猪，风味独特。 精心挑选和喂养的猪，肉质鲜美。 腌制方法独特的肉制品，形状类似琵琶，保存时间长。 在火塘中烘烤包谷籽制成的食品，香脆可口。
火塘猪
琵琶肉
烧包谷花
蒸猪肉
、 蒸鱼、 蒸鸡蛋等。
阴玉米饭
秋季刚熟的玉米包去包叶后煮一下阴干储存，食用时搓下玉米粒加菜煮食。
傈僳族美食通常在节日、特殊场合或接待客人时准备，体现了傈僳族人民的热情好客和对美好生活的向往。
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