炳胜的必点美食包括：
豉油皇鹅肠：
这道菜以其脆嫩的口感和香浓的豉油味道而著名，是炳胜的招牌菜之一。
脆皮叉烧：
外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，是炳胜的招牌菜之一。
秘制黑叉烧：
采用新鲜猪肉制作，口感咸甜适中，深受顾客喜爱。
砂锅黄鳝啫饭：
香喷喷的啫饭，调味中规中矩，是广东地区特别的鱼类菜品。
砂锅炳胜辣焗白鳝：
白鳝口感爽脆紧实，算是广东地区特别的鱼类菜品。
海苔脆皮九肚鱼：
鱼肉超级嫩，入口即化，味道鲜美。
招积茄子：
茄子炸得不油腻，甜咸口的酱汁很好吃。
沙茶肉糟啫云南扁豆：
沙茶味不重，酱和肉味道浓郁，超级下饭。
雪山奶露包：
招牌的小面包，乳酪香浓郁。
金橙芒果酥皮蛋挞：
传统港式挞皮，细品有橙子皮的颗粒，橙味很淡。
菠萝包：
外皮酥脆，内含啫喱状馅料。
桃胶南瓜布丁：
口感嫩滑，搭配南瓜的香甜。
烧味三拼：
包括炳胜最招牌的黑叉烧、脆皮叉烧、外边酥脆，入口即化。
生蒸老百合：
用的食材一定是好和新鲜的。
潮州老菜脯沙虫干焖𠜎鸡：
味道有层次，是米其林鸡煲。
酸汤牛花胶：
牛白腩，煲淋口感软滑，像花胶。
水鬼重豆腐：
清远市清新县浸潭、石潭制作的特色豆腐，油炸后表面金黄，内里香滑宜人。
乡下猪肉焖水鬼重：
在2006年广州国际美食节中荣获岭南名牌美食称号。
金沙汤丸：
传统粤菜，汤丸香滑可口。
澳门靓曹白咸鱼潮州白粥：
简单却美味，是港澳富豪至爱。
这些菜品不仅味道鲜美，而且深受顾客喜爱，是到炳胜用餐时不可错过的美食。建议根据个人口味选择几道尝试，以充分体验炳胜的地道粤菜风味。
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