绍兴拥有众多优秀的餐厅，以下是一些值得一试的饭店：
咸亨酒店
地址：浙江省绍兴市越城区鲁迅中路179号。
特色：咸亨酒店是绍兴最负盛名的百年老店，以传统绍兴菜闻名，如茴香豆、绍兴老三鲜、干菜焖肉等。酒店环境古色古香，菜品丰富多样，是品尝绍兴美食的绝佳之地。
绍兴饭店
地址：环山路。
特色：绍兴饭店背靠卧龙山，环境幽雅，提供纯正的地方传统特色菜，让人一吃就能感受到浓浓的绍兴味道。酒店为五星级旅游饭店，会议设施一应俱全。
同心楼
地址：越城区解放路。
特色：同心楼是绍兴家喻户晓的老字号，以经营绍兴的风味小吃而闻名，如阳春面、生煎包等。这里不仅是外地游客来绍兴必打卡的美食餐厅，也是几代绍兴人的记忆。
外婆家
地址：绍兴市区。
特色：外婆家是一家连锁餐厅，以家常菜为主，如红烧肉、清蒸鱼等，价格亲民，口味正宗。适合家庭聚餐和朋友小聚。
绍兴楼
地址：绍兴老街。
特色：绍兴楼以绍兴传统美食为特色，如臭豆腐、糖醋排骨等，口味独特。店内环境优雅，是品尝传统绍兴菜的好去处。
东湖酒家
地址：绍兴市区。
特色：东湖酒家以湖鲜为主，如东湖白虾、湖鲜炖汤等，环境优美。这里不仅提供美味的菜肴，还有舒适的就餐环境。
绍兴大酒店
地址：绍兴市解放北路469号。
特色：绍兴大酒店地处绍兴市中心解放路黄金地段，拥有各类客房和大小宴会厅，主要经营湘菜、粤菜、杭邦菜及各类风味的绍兴地方菜。酒店会议中心拥有多个会议室，是商务活动的理想场所。
绍兴咸亨大酒店
地址：绍兴市区解放南路680号。
特色：绍兴咸亨大酒店位于绍兴市区繁华商业街，设施齐全，以浓厚的商务氛围以及细心快捷的客房服务吸引客人。酒店餐厅装修华丽，提供粤菜、潮州菜及绍兴地方特色菜。
绍兴开元名都大酒店
地址：绍兴市经济开发区，人民东路与平江路交汇处。
特色：绍兴开元名都大酒店拥有各类餐厅，包括中餐厅、西餐厅、日本餐厅等，提供杭邦菜、绍兴菜、高档海鲜等精品菜肴。酒店还提供大型无柱多功能宴会厅及多个会议室，适合各类商务和休闲活动。
这些餐厅各具特色，无论是品尝传统绍兴菜，还是享受现代餐饮的精致，都能满足您的需求。建议您根据自己的口味和需求选择合适的餐厅进行品尝。
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