青州古城拥有众多著名的美食，以下是一些推荐：
青州夹河驴肉：
以其色泽红亮、肉质鲜嫩而著名，每一口都散发着浓郁的肉香，让人回味无穷。
阳河烧饼：
外皮酥脆，内馅鲜美，香气四溢，是青州另一道颇具特色的美食。
郑母烧饼：
也是青州古城的特色小吃之一，以其独特的口感和风味受到游客的喜爱。
青州柿饼：
柿饼色泽鲜艳，口感软糯，甜而不腻，是青州的传统名点。
青州桃酥：
以其干、酥、脆、甜的特点而闻名，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有多种营养成分，食用方便，深受老人和孩子的喜爱。
蜜食（蜜三刀）：
枣红色，切有三条刀痕，是用精粉、蔗糖、糖饴经过油香炸制、灌浆等工艺而成，色泽光滑油润，口感酥软，中间含以浆汁，咬开后顺口流出，香甜可口。
小麻花：
采用台湾老师傅的经典工艺，条条干烤，香酥不油腻。
芝麻片：
芝麻去皮，与糖汁擀压而成，薄如纸，光泽如镜，手拿不粘，口感酥脆。
太阳糕：
满族传说农历二月初一是太阳的生日，这天人们用米粉做成太阳形状的糕，还有糯米面捏成的小鸡，围绕太阳，是孩子们喜欢的甜食。
烀糕：
在略小于锅口的篦子上铺层黄米面，再铺红枣、豇豆等，上面再盖一层黄米面，蒸熟后周围烙上焦黄的硬边，中间黏软，靠边部分硬，口感独特。
东台头五香豆腐干：
五香豆腐干口感鲜美，是青州古城的特色小吃之一。
潍坊肉火烤：
肉火烤香气扑鼻，是青州古城中备受好评的美食。
老相思树木烤包：
烤包香气诱人，是青州古城的特色小吃之一。
青州小豆腐：
小豆腐口感细腻，是青州古城的特色小吃之一。
隆盛糕点：
包括蜜三刀、蛋糕、方酥、桃酥等，传统手工制作，风味独特，深受游客喜爱。
老槐树煎包：
煎包1.5元/个，豆腐脑2元/碗，价格实惠，是青州古城内的一家知名小吃店。
青州府金砖牛肉煎饼：
煎饼酥脆，牛肉馅厚实，是上过央视的“明星煎饼”。
齐记土鸡米线：
米线用鸡汤煮成，搭配腌白菜等爽口小菜，味道鲜美。
油头粉面：
在青州众多美食小店中，油头粉面以其独特的风味和香气受到游客的喜爱。
糗糕：
糗糕口感软糯，甜而不腻，是青州古城的特色小吃之一。
这些美食各具特色，无论是传统名点还是特色小吃，都能满足不同游客的味蕾需求。建议您到青州古城旅游时，不妨一一品尝这些地道的美食。
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