海里面的菜包括以下几种：
海白菜：
又称海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等，是藻类植物石莼科孔石莼的藻体。它们生活在中高潮间带的岩石上或石沼中，在中国东海和南海较为常见，可食用和作饵料。
海带：
是一种褐色、扁平带状的海藻，分为叶片、柄部和固着器。海带生长于水温较低的海中，固着器呈假根状，具有黏液腔，可分泌滑性物质。海带在餐桌上常用作凉拌或炖汤，具有高钾低钠的特点，适合需要控血压的人群。
紫菜：
是一类生长在潮间带的海藻，包括条斑紫菜和坛紫菜等种类。紫菜在世界上产值很高，在中国、日本和韩国被大规模栽培。紫菜营养丰富，含有蛋白质、维生素、矿物质、脂肪和膳食纤维等。
裙带菜：
又称海藻之王，外形类似海带但质地更柔嫩，叶子较薄，颜色较浅，口感较嫩。裙带菜含有丰富的多糖和钙质，低热量、低脂肪，适合需要控制血压的人群食用。
海芦笋：
是一种高档有机食品，既可当蔬菜食用，也可脱水后用作食品配料，还可开发保健饮料和化妆品。海芦笋含有较高的盐分，属于生物盐。
海英菜：
也是一种可食用的海藻，可用于多种料理。
甘蓝：
是一种用海水养殖的蔬菜，属于高档有机食品。
海木耳 、 海带扣、 龙须菜：
这些也是海里的蔬菜种类，常用于各种料理。
海群菜：
又称海白菜裙带菜，是一种营养丰富的绿色海食品，含有多种矿物质和维生素。
其他海产品：
如鸟贝肉、大蛤肉、蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉、沙鲜肉、黄鳝肉、海肠、毛蚬肉、鱿鱼须、鲜鱼杂、鲜鱼肚、青鱼子、刀鱼子、沙鱼脑、蛰头、蛰皮、鲜海蛰、沙鱼肚、先生鱼肉、柽子嘴、功夫菜等，这些虽然不严格定义为蔬菜，但也是海里的美味食品。
这些海菜不仅营养丰富，而且有多种健康益处。建议根据个人口味和营养需求选择合适的种类进行食用。
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