安徽的小吃种类繁多，以下是一些著名的安徽小吃：
格拉条：
阜阳市的特色传统小吃，面条较粗，有嚼劲，通常配以芝麻酱、豆芽、黄瓜等调料，再搭配一碗鸡蛋汤。
黄山烧饼：
安徽黄山地区的特色点心，色泽金黄，爽口多样，风味独特。
淮南牛肉汤：
安徽淮南的传统名菜，以其鲜醇、清爽、浓香的特色而闻名，肉肥汤鲜，深受食客喜爱。
毛豆腐：
安徽涠洲地区的传统风味小吃，豆腐表面长出一层白色茸毛，经过煎炸后外酥里嫩，味道鲜美。
符离集烧鸡：
安徽沿淮风味的一大代表，鸡肉烂脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚。
寿县大救驾：
安徽淮南寿县、炉桥、凤台县一带的特色名点，外皮有数道花酥层层叠起，内馅香甜。
芜湖蒸饺：
安徽省芜湖市著名的特色小吃之一，饺子皮薄馅大，包裹着鲜美的鱼肉和虾仁，入口鲜嫩可口。
徽州酥饼：
徽州的特有食品，以酥皮糯米、豆沙、核桃仁等做成，香甜可口，层次分明。
桂花糕：
安徽的传统糕点，主要原料是糯米粉和桂花花瓣，软糯Q弹，香味扑鼻。
太和板面：
安徽太和县的特色面食，手工拉制的面条，宽而厚，入口筋道，汤料由多种香料和辣椒熬制而成。
三河米饺：
安徽省合肥市肥西县传统小吃，以籼米粉制成饺皮，用五花肉等及调料制成馅，成饺后油炸而成。
吴山贡鹅：
合肥本土的传统名菜，用咸货加上中药调成的卤水卤制而成，色泽清爽，香气浓郁。
冬菇鸡饺：
安徽著名的传统风味小吃，饺皮薄，馅心嫩，鸡汤鲜，佐以胡椒，风味独特。
庐州烤鸭：
原系宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间，选料严谨，加工考究，先腌后微火烤，出炉后晶莹透亮，香气扑鼻。
利辛板鸡：
安徽名吃，以上等母鸡为主料，口味鲜香，具有营养美味，滋补养身的食疗功效。
这些小吃不仅味道鲜美，而且具有浓郁的地方特色和文化底蕴，是安徽美食的重要组成部分。如果你有机会到安徽旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。
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