烧烤的配料可以根据不同的肉类、蔬菜和调料选择，以下是一些常见的烧烤配料：
基本调料
孜然粉
椒盐
五香粉
辣椒粉
调和油
糖水
烧烤酱（汁）
肉类
羊肉串
鸡翅
鸡腿
猪排
牛排
排骨
香肠
火腿肠
牛肉
羊肉
五花肉
肉丸
鸡珍
羊腰
羊板筋
鸡脖
蔬菜
玉米
红薯
蘑菇
土豆
青椒
萝卜
生菜
洋葱
西兰花
芋头
山药
大蒜
茄子
花菜
生菜
韭菜
金针菇
香菇
鸡腿菇
海鲜
鱼丸
黄花鱼
秋刀鱼
鲫鱼
鱿鱼
墨鱼仔
虾
生蚝
青口
其他
香干
臭干子
小镘头
年糕
面包片
棉花糖
饼干
巧克力
蚕蛹
特殊配料
红酒和白兰地（用于腌制什锦烧烤肉串）
各种香料（根据个人喜好腌制肉）
烧烤撒料配方示例：
蒜味蜜汁酱
蒜头45瓣
蜂蜜适量（约2~3杯）
做法：将蒜头切好后放入玻璃瓶，加入蜂蜜至八分满，腌制至少一个星期以上。
自制烧烤酱
酱油2大茶匙
白糖、米酒、冰糖各1茶匙
柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙
烧烤工具：
打火机
烧烤夹
烧烤铲
竹签
牙签
小毛刷
水果刀
锡箔纸
报纸
一次性筷
一次性碗
一次性盘
一次性手套
纸杯
餐巾纸
湿巾纸
调料瓶
桌布
烧烤围裙
垃圾袋
网架
菜刀
不锈钢盘子
洗菜盆
菜板
自来水
铁签子
油刷
刮皮工具
这些配料和工具可以帮助你制作出美味的烧烤食物。根据个人口味和需求，可以灵活调整配料和调料的种类和比例。
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