云南大理的美食种类繁多，涵盖了白族风味、地方小吃以及特色菜肴。以下是一些推荐的美食：
吉祥红•云南菜白族风味店（双廊店）
地址：双廊镇双廊村委会康海村14号（飞燕寺旁边）
特色菜品：
大理梅子排骨
酸菜老奶洋芋
白族酸辣鱼
荷花园
地址：张家花园旁（近观音塘）
特色菜品：
大理生皮
炸乳扇
凉拌豌豆粉
楊记砂锅米线（玉洱路店）
地址：大理镇玉洱路下段453号
特色菜品：
臭豆腐米线
焖肉米线
三道茶
特色：包括苦茶、甜茶、回味茶，是白族的传统饮品，具有独特的风味和文化内涵。
乳扇
特色：一种呈扇形的乳制品，可生吃、熟吃、烧、炸、煎、煮等，是洱源白族人民待客的一道上等菜。
生皮
特色：选用上等的猪皮和猪肉，经过特殊处理，保持食材的鲜嫩，搭配特制的蘸水食用。
酸辣鱼
特色：以洱海的鲜鱼为主要食材，鱼肉鲜嫩肥美，汤底酸辣可口，具有浓郁的地方风味。
砂锅鱼
特色：选用洱海中的鱼类，配以多种配料炖制而成，味道鲜美，是大理白族款待宾客的佳肴。
木瓜鸡
特色：使用云龙县盛产的酸香木瓜烧鸡，汤肉酸香，无油腻感，具有开胃提神的效果。
弥渡卷蹄
特色：有500多年历史，选用优质精瘦猪肉为主料，配以多种天然香料和中药制作而成。
雕梅
特色：以青梅为原料，经过雕刻和腌制而成，酸甜可口，具有清香四溢的口感。
破酥粑粑
特色：一种色香味俱佳的麦面烤饼，有甜咸两种口味，层次丰富，酥脆可口。
饵丝
特色：一种以米为原料制成的食品，口感软糯，搭配不同的调料，味道鲜美。
这些美食不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。建议您在大理旅行时，可以逐一品尝这些地道的美食，体验白族的风土人情。
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