成都的面有哪些

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成都的面种类繁多,以下是一些著名的成都面食:

担担面:

成都的面有哪些

担担面是四川成都市和自贡市的传统小吃,以其麻辣鲜香、入口爽滑而著名。面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻。担担面历史悠久,据传源于清末民初的成都街头,至今已经有一百多年的历史。

甜水面:

成都的面有哪些

甜水面是成都的传统面食,以面条粗实、酱汁香甜、味道醇厚而著称。这种面条选用优质面粉制作,经过揉制、擀压、切制等工序后煮熟,再配以特制的甜酱、芝麻酱、花椒油等调料制成。甜水面口感香甜可口,是一道老少皆宜的美食。

宜宾燃面:

成都的面有哪些

宜宾燃面,原名叙府燃面,旧称油条面。顾名思义,它因面干燥多油,挑起时如小火绳,一点即燃,故而得名。其特点为色泽金黄、口感酥脆、味道麻辣鲜香。

牛肉面:

成都的面有哪些

牛肉面是成都的一种传统面食,以面条劲道、牛肉鲜美、汤底醇厚而著名。在成都的许多餐馆和小吃摊位都可以品尝到这道美食。

杂酱面:

成都的面有哪些

杂酱面以肉臊香浓、面条筋道而著称。在成都,杂酱面通常搭配黄瓜丝、豆芽等蔬菜,口感丰富,味道鲜美。

龙抄手:

成都的面有哪些

龙抄手是成都非常有名的小吃,以抄手为龙头,聚成都所有名小吃于一店。龙抄手制作精美,皮薄馅嫩,滋润化渣,汤味浑香,名不虚传。

钟水饺:

成都的面有哪些

钟水饺皮薄馅嫩,红油水饺以甜红酱油作佐料,突出甜咸鲜味和红油蒜泥香味;清汤水饺清鲜味美,细嫩化渣。

坝坝面:

成都的面有哪些

坝坝面位于成都市培风路背后小区的坝子头,以其独特的坝中霸名字和美味的回锅肉面而出名。

抄手:

成都的面有哪些

抄手是四川面食的一种,类似于四川的水饺,但以面皮包裹肉馅,搭配红油、花椒油等调料,口感麻辣鲜香。

藤椒抄手:

成都的面有哪些

藤椒抄手是成都新兴的一种面食,以藤椒为主要调料,口感麻辣鲜香,深受食客喜爱。

成都的面有哪些

这些面食在成都的大街小巷都能找到,每家面馆都有自己的特色和招牌菜,值得逐一品尝。

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