湖南地区常见的鱼类包括：
草鱼：
草鱼是湖南常见的鱼类之一，体型较大，肉质鲜美，常用于煎、煮、炖等烹饪方式。
青鱼：
青鱼体型较大，湖南人喜欢将其制成腊鱼，鱼肉紧实，风味独特。
鲢鱼：
鲢鱼在湖南也很常见，常用于各种烹饪方式。
鲤鱼：
鲤鱼是湖南地区最常见的鱼类之一，体形圆润，口腮部有鲜红色，广泛分布。
鳙鱼：
鳙鱼是湖南地区的特产鱼类，身形修长，头部尖细，是当地的美食之一，有“水中清道夫”的雅称。
鲈鱼：
鲈鱼又称鱸鱼，体形侧扁，鳞片细密，常栖息在湖南地区的江河湖泊中。
鲶鱼：
鲶鱼是湖南地区常见的淡水鱼类之一，体形长圆，背部暗灰色，腹部银白色，是当地人喜爱的食材之一。
甲鱼：
甲鱼又称鳖，在湖南岳阳等地有养殖，肉质鲜美，营养丰富。
银鱼：
银鱼产自洞庭湖，体态圆条状，肉质细嫩，味道鲜美，有“水中人参”之称。
鳜鱼：
鳜鱼是湖南的名贵鱼类，肉质鲜美，常用于清蒸等烹饪方式。
小龙虾：
小龙虾在湖南尤为著名，尤其是洞庭湖的小龙虾，肉质鲜美，常用于各种烹饪方式。
此外，还有一些其他鱼类如鲫鱼、鳊鱼、黄丫头、回鱼、感鱼、白条、黑鱼、桂鱼等也在湖南地区有所分布，但相对较少见。
这些鱼类不仅肉质鲜美，而且具有不同的烹饪方式和食用价值，是湖南地区饮食文化的重要组成部分。
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