甘肃拥有丰富的美食特产，涵盖了各种食材和烹饪方式。以下是一些甘肃的特色美食和特产：
兰州牛肉面：
兰州牛肉面以其“一清二白三红四绿五黄”的鲜明色彩和独特风味著称，是甘肃最具代表性的美食之一。面条由手工拉制，肉质酥软，汤汁浓郁，是兰州人最爱的早餐之一。
手抓羊肉：
手抓羊肉是甘肃的传统名菜之一，选用新鲜羊肉，加入盐、姜片等调料煮熟，肉质鲜嫩多汁，香而不腻，有温中补气、健胃益肾之功效。
陇西腊肉：
陇西腊肉选用优质猪肉，经过长时间的腌制、风干和熏制而成，肉质酥烂而不腻，香味四溢，是甘肃陇西县的传统美食。
瓜州蜜瓜：
瓜州蜜瓜以其香甜可口而闻名，果肉清凉多汁，口感丰富，无论是作为水果生吃还是制作成糕点、冰淇淋等甜品，都能带来令人陶醉的味觉享受。
靖远羔羊肉：
靖远羔羊肉肉质鲜嫩，口感纯正，无论是涮羊肉、烤羊腿还是炖羊肉汤，都能带来独特的风味。
兰州百合：
兰州百合被誉为“沙漠之花”，生长在河西走廊的黄土高原上，富含矿物质和植物蛋白质，有清甜爽口的口感，广泛用于烹饪、药膳和保健食品中。
天水花牛苹果：
天水花牛苹果以其果肉鲜嫩多汁、口感脆甜而受到追捧，是甘肃天水地区的特产，气候条件独特，日照充足，土壤肥沃。
兰州黑瓜子：
兰州黑瓜子是中国四大著名零食之一，也是甘肃的传统特产，口感香脆，是休闲零食的佳品。
武都花椒：
武都花椒是中国四大名椒之一，外观饱满，色泽红亮，香气浓郁，辣味适中，广泛用于川菜、湘菜中。
苦水玫瑰：
苦水玫瑰取自甘肃南部的民勤县，不仅可赏可嗅，还可用于制作玫瑰糖、玫瑰茶等。
酿皮子：
酿皮子是甘肃地区流行的传统小吃，选用优质面粉制成，色泽黄亮，柔软滑嫩，搭配特制调料，酸辣可口。
呱呱：
天水呱呱以荞麦淀粉为主要原料，口感软糯而不失弹性，搭配特制调料，香辣鲜美。
临夏三文鱼：
甘肃永靖县刘家峡有西北地区最大的冷水鱼养殖基地，三文鱼养殖产量占全国的三分之一。
敦煌李广杏：
敦煌李广杏是甘肃省敦煌市的特产水果，皮薄肉厚，汁甜似蜜，色泽黄亮，味道鲜美。
武威人参果：
武威民勤的人参果《西游记》中曾有提及，味美绝伦，具有极高的营养和药用价值。
白银南美白对虾：
虽然地处内陆，但甘肃的白银市也有南美白对虾的养殖，品质优良。
这些特产不仅代表了甘肃的饮食文化，也体现了当地的风土人情和自然资源。如果你有机会到甘肃旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。
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