淮安拥有多种著名的白酒品牌，其中包括：
今世缘酒：
今世缘酒原名高沟大曲，始于西汉，盛于明清。1915年，裕源槽坊酿制的高沟大曲在巴拿马国际博览会上获得金奖。今世缘酒由江苏今世缘酒业有限公司出品，被评为中国十大文化名酒、中国十大高端商务白酒、中华婚宴首选品牌等，现为国家外交部及江苏省政府接待指定用酒。
古顺河系列酒：
由古顺河酒厂生产，采用五粮液古法酿造，是五粮酿造的白酒，具有独特的酿造工艺和亲民的价格，深受当地消费者喜爱。
汤沟大曲：
汤沟大曲也是淮安地区的知名白酒品牌，历史悠久，品质优良。
双沟大曲：
双沟大曲同样是淮安地区的著名白酒，以其独特的风味和酿造工艺获得了一定的市场份额。
高沟酒：
高沟酒产于淮安市涟水县高沟镇，具有绵甜爽口的特点，是淮安地区的传统名酒。
洋河大曲：
虽然洋河大曲的产地不在淮安，但它在全国范围内享有很高的知名度，也是淮安地区人们喜爱的白酒之一。
国缘系列酒：
国缘系列酒是今世缘酒业推出的高端白酒品牌，以其卓越的品质和独特的口感赢得了消费者的青睐。
洪泽湖系列酒：
洪泽湖系列酒产于洪泽湖区，以其来自洪泽湖的独特水源和酿造工艺，成为淮安地区的特色白酒。
御珍酒和大明宫：
产自盱眙县，这两款酒在当地及更广泛的区域内有一定的知名度。
新酒清江浦：
产于淮安市清江浦区，属于新开发的白酒品牌。
国心酒：
产于淮安市开发区，是当地的一个新兴白酒品牌。
这些品牌不仅代表了淮安地区的酿酒水平和历史文化，也体现了当地消费者的口味偏好。在淮安，无论是家庭聚会还是商务宴请，这些酒都是常见的选择。
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