酒店特色菜有哪些

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酒店特色菜通常是指那些具有独特风味、制作工艺精湛、深受客人喜爱的菜品。以下是一些酒店特色菜的例子:

水晶鸡:

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也被称为水蒸鸡或隔水蒸鸡,以湛江地区为代表,特点是香、爽、嫩、滑,色香味俱佳。

百花珍珠:

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使用龙利鱼和蟹黄等材料制作,造型美观,口感鲜嫩爽滑。

红汤鱼羊鲜:

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结合草鱼片和羊肉卷,浇以红汤,鱼片细嫩微辣,羊肉鲜美入味。

手撕五香兔:

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以兔架肉为主料,通过卤汤腌制,适合作为下酒菜。

葱香老鹅:

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使用新鲜鹅肉和葱香调料,肉质鲜嫩多汁。

虫草花炖乌鸡:

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结合虫草花和乌鸡,既保留了鸡肉的鲜嫩,又增添了养生元素。

陈皮牛肉:

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牛里脊肉搭配陈皮等调料,味道浓郁,肉质鲜嫩。

新派糖醋排骨:

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猪精排经过炸制后,与番茄酱、话梅等调料慢煮,酸甜可口。

金汤五仁:

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以芡实、淮山等五仁为主要原料,味道咸鲜浓香。

韭花炒田螺:

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韭花与田螺肉搭配,味道鲜美,色香味俱佳。

酒店特色菜有哪些

这些特色菜往往结合了当地食材和独特的烹饪技巧,为客人提供了一种独特的味觉体验和文化享受。

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