泉州的主要市场包括：
晋江国际鞋纺城：
位于泉州市晋江市，是省“十二五”重点建设项目，规划有专业市场片区、综合配套核心区、训练基地片区、生态景观核心区、生活服务片区等5个功能区块。专业市场计划总投资80亿元，占地2200亩，是晋江鞋纺产业的聚集地。
中国粮食城：
位于福建省泉州市南安市莲湖路90号，占地面积1300亩，是东南品牌的粮油集散地之一，国家发改委重点扶持的大型农产品批发市场之一。
福建石狮服装城：
地址：泉州市石狮市凤仪街与南洋路交汇处南。
泉州千亿商业城：
由早期的宝洲路小商品批发市场拆分出来的，主要业态包括服装批发，也有零售业务。
泉州万祥商城：
同样是由宝洲路小商品批发市场拆分出来的市场，主要业态也包括服装批发。
福建禾恒蔬菜批发市场：
位于福建省泉州市晋江市池店镇仕春村南区223号，市场建设规模达6.7公顷，是泉州市“菜篮子工程”重点项目。
新华州禾富水果批发市场：
位于泉州市新华洲，是泉州市区域一级蔬菜批发市场。
泉州新华洲水产品批发市场：
位于泉州市新华洲，主要批发各类水产品。
福建闽台农产品市场：
位于泉州市，是一个以批发为主的大型农产品交易市场。
泉州曾井综合市场：
包括零售市场、蔬菜批发市场两部分，位于泉州市晋江市。
东美菜市场：
位于泉州市区，以新鲜海鲜和较便宜的蔬菜著称。
西街菜市场：
位于泉州市区，有很多老泉州人在卖当地特色的小吃及货物，如菜粿、春卷、酥饼、年糕等。
南菜市场：
位于泉州市城南的天后路，适合闲逛和购买日常所需。
东菜市场：
位于泉州古城东南西北中五个菜市场之一，以欧式菜场风格著称。
石头街菜市场：
位于西街西段，有很多老泉州人在卖当地特色的小吃及货物。
新门菜市场：
位于泉州市区，是一个较大的菜市场。
北菜市场：
位于泉州市区，是一个较大的菜市场。
后埔菜市场：
位于泉州市区，是一个较大的菜市场。
霞淮菜市场：
位于泉州市区，是一个较大的菜市场。
这些市场涵盖了各种类型的商品，包括鞋服、粮食、蔬菜、水果、海鲜等，满足了不同消费者的需求。建议根据具体需求选择市场进行采购。
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