护国寺小吃品种丰富，具有深厚的历史文化底蕴，以下是一些主要的特色小吃：
艾窝窝：
主要食材是糯米粉和面粉做外皮，内包馅料有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等，口感粘软，口味香甜。
驴打滚：
外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味。
豌豆黄：
成品外观浅黄色，味道香甜，清凉爽口。
豆汁：
以绿豆为原料，发酵后产生，具有养胃、解毒、清火的功效。
馓子麻花：
古名为“环饼”、“寒具”，质地酥脆，香甜可口。
麻团：
外层粘满芝麻，内含甜馅，口感香糯。
焦圈：
炸制而成，口感酥脆。
面茶：
小米面或糜子面熬成糊状，具有独特的喝法。
杂碎汤：
包含多种动物内脏，炖煮软烂，无膻味。
象鼻子糕：
形状类似象鼻子，口感软糯。
牛肉烧饼：
包含酱牛肉和芝麻酱烧饼，价格实惠。
羊杂汤：
包含羊肚、羊肝、羊头肉等，炖煮软烂。
门钉肉饼：
牛肉大葱馅的肉饼。
清真汤圆、 细馅元宵、 果料年糕、 蜜麻花、 开口笑、 薄脆、 糖火烧、 豆馅烧饼、 糖油酥、 咸麻酱烧饼等。
这些小吃不仅深受京城及全国各地宾客的喜爱，也受到国外友人的赞誉。如果你有机会去北京，不妨到护国寺小吃店品尝一下这些地道的京味美食。
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