青岛的海鲜种类繁多，以下是一些主要的海鲜品种：
红蟳：
红蟳肉质鲜嫩、脂肪丰富，是青岛的代表性海鲜之一，常用来做红蟳炖豆腐或红蟳煲粥。
小龙虾：
青岛的小龙虾以个头大、肉质鲜美、口感细腻著称，常见的烹饪方式有红烧和清蒸。
扇贝：
扇贝肉质鲜嫩，口感丰满香甜，是青岛的经典菜肴之一。
鲍鱼：
青岛的鲍鱼产量丰富，肉质细嫩，味道鲜美，是高档海鲜的代表。
海胆：
海胆的肉质鲜美，营养丰富，是青岛的重要海鲜品种。
海参：
青岛盛产名贵的海参，如灵山岛海参、胶州湾蛤蜊等，海参肉质厚实、弹性强，营养丰富。
海螺：
海螺肉质鲜美，口感滑嫩，是青岛常见的海鲜之一。
梭蟹：
梭蟹肉质鲜美，是青岛的特产海鲜之一。
鲅鱼：
鲅鱼肉质鲜嫩，刺少肉多，是青岛的重要海鲜品种。
蛤蜊：
蛤蜊是青岛的“岛城第一鲜”，肉质鲜嫩，味道鲜美，经济实惠，深受欢迎。
虾类：
包括大对虾、琵琶虾（撒尿虾）等，肉质鲜美，口感细腻。
鱼类：
如黄花鱼、加吉鱼等，肉质鲜美，营养丰富。
海肠、 鱿鱼、 比管、 海蛎子等：这些海鲜也深受青岛人喜爱，具有独特的口感和风味。
此外，青岛还有一些特色海鲜小吃，如青岛啤酒配海鲜、烤鱿鱼、海鲜烧烤等，都是游客喜爱的美食。
总的来说，青岛的海鲜种类丰富多样，无论是高档海鲜还是大众喜爱的美食，都能满足不同游客的口味需求。建议在食用海鲜时，注意选择新鲜、卫生的餐厅和品种，以确保食品安全和良好的用餐体验。
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