中国的少数民族风俗习惯丰富多彩，涵盖了生产、居住、饮食、服饰、婚姻、丧葬、节庆、娱乐、礼仪、禁忌等多个方面。以下是一些主要少数民族及其特色风俗习惯和节日的介绍：
藏族
特色习俗：
藏族服饰、跳高高、热巴节、卓玛节等。
婚礼仪式：环追、送灯等独特的婚礼形式。
特色节日：藏历新年（类似于汉族春节）、雪顿节（看藏戏、吃酸奶）。
傣族
特色习俗：
泼水节（用水互相泼洒庆祝丰收和洗清一年的晦气）、五色糯米饭（象征五谷丰登）。
特色节日：三月三（歌圩节、牛王节）。
维吾尔族
特色习俗：
婚礼唱踏板、歌舞、手抓饭、刀郎舞。
特色节日：无特定提及，但新疆地区有古尔邦节等。
彝族
特色习俗：
丰年、希望节、龙船节等传统节日。
婚礼形式：力切婚、赛马婚等。
壮族
特色习俗：
歌圩节（唱歌跳舞庆祝春天）、五色糯米饭。
特色节日：三月三（歌圩节的主要庆祝日）、牛王节（祭祀牛王）。
回族
特色习俗：
清真饮食（不吃猪肉）、礼拜（每天五次，每周五集体礼拜）。
特色节日：开斋节（结束斋月后的庆祝活动）、古尔邦节（穆斯林的重要节日）。
土族
特色习俗：
饮食习惯（青稞、小麦、薯类为主）、婚俗（对歌相爱结婚）。
特色节日：无特定提及，但土族有独特的民族风情和风俗习惯。
佤族
特色习俗：
新火祭（扑灭旧火、点燃新火）、赶牛节（表达对丰收的渴望和对和平的祈祷）。
阿昌族
特色习俗： 会节、卧螺节、泼水节。
景颇族
特色习俗：
新谷节（在农历八月的龙年举行）。
这些风俗习惯不仅反映了各民族的历史传统、心理感情、道德准则和宗教观念，而且对民族的发展有着重要影响。中国尊重和保护少数民族的风俗习惯，并在法律框架内保障少数民族保持或改革本民族风俗习惯的权利。
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