温州的特色糕点种类繁多，以下是一些主要的糕点品种：
灯盏糕：
这是一种油炸食品，历史悠久，最远可追溯至元末明初。因形似古代扁圆形的豆油灯盏而得名。一般是用大米、黄豆磨成稠浆，加入面粉，包裹萝卜丝为馅料，油炸而成。
九层糕：
又名九重糕、千层糕、中元糕等，取长长久久、步步高升之意。是温州传统的特色糕点小吃之一。九层糕均匀美观，层层叠高，口感甘润清新，奶糯香甜。
松糕：
温州松糕用料考究，制作精细。以矮人松糕最为出名，其质地晶莹，口感松软绵糯。松糕既松又软，甜中有咸，清香可口，不粘牙。
猪油糕：
又名脂油糕，早在清代就已著名。《元和唯亭志》称其为“吴中佳制”。由糯米和白糖制成薄薄的糯米团，放在猪油里煎到外皮稍脆，吃时撒上些白糖，用粽子叶包着。
双炊糕：
双炊糕是温州传统的糕点之一，由糯米和红豆糊两层组成。糯米层软糯香甜，红豆糊层绵密细腻，口感丰富。双炊糕需经过两次蒸煮，故得名。
麻巧：
麻巧是一种以芝麻为主要原料制作的糕点。它外表金黄酥脆，内里香甜可口，芝麻的香气扑鼻而来。麻巧采用优质面粉、蔗糖、猪油、食盐、苏打等原辅料，经调制成舌形，撒以芝麻，烘烤而成。
冬米糖：
冬米糖是一种以糯米为主要原料制作的糖果。它外表晶莹剔透，口感软糯，甜度适中，是温州人过年时的传统美食。
五味香糕：
又称五色香糕，为浙江温州地方传统名点，创于60年代后期。以糯米粉和精白糖为主料，经糕盘加工成型后蒸炊而成。
桂花糕：
桂花糕以精巧的外表、棉软的内心、优质的原料、丰富的口味一度成为温州人心中的“糕点的神”。温州的春天到处都是桂花的香味，连糕点铺子也不例外，桂花糕清新怡人的甜香四处漫溢。
矮人松糕：
矮人松糕为温州有名的特产，因创制人谷进芳矮小而得名。此糕选用纯糯米，过水磨成细粉，拌以腌渍了几天的猪臀肥肉丁，并配以上等桂花和白糖拌匀，炊熟成板，切成方块即可。
这些糕点不仅美味可口，而且寓意吉祥，是温州人日常生活中不可或缺的一部分。建议您有机会到温州旅游时，不妨亲自品尝这些地道的特色糕点。
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