吃麻的地方主要有：
四川：
四川以其麻辣菜肴闻名，四川人善于使用花椒和辣椒，形成了独特的川菜风味。四川不仅优质的花椒资源，还有几次人口迁徙中南北方菜系在四川交流融合，使得四川菜系的口味更加丰富多样。
湖南：
湖南菜也有一定的麻味，尤其是剁椒鱼头等菜肴，麻味来自于大量的辣椒和花椒的使用。
湖北：
湖北菜中也有麻味菜肴，如麻婆豆腐等，这些菜肴通常也会使用花椒来增加麻味。
陕西：
陕西的麻食是一种常见的面食，形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩，中间略薄，边缘翘起。麻食的做法是将和好的面撮成细条后，用手揪成指甲盖大小的面疙瘩，放在案板上用大拇指搓成的。撮好的麻什放入锅中煮，烩入事先炒好的菜，有切成麻什大小丁状的土豆、豆角、豆腐、西红柿、青菜等。
甘肃：
甘肃也有类似的麻食，可能是由于历史上多次民族迁徙和融合，使得甘肃菜也带有一定的麻味。
山西：
山西的面食中也有麻味，如刀削面等，这些菜肴在制作过程中也会加入花椒来增加风味。
综上所述，喜欢吃麻的地方包括四川、湖南、湖北、陕西、甘肃和山西等地，这些地区的菜肴中广泛使用花椒和辣椒，形成了各自独特的麻味风格。
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