安康，位于陕西省最南端，拥有丰富的文化传统和非物质文化遗产。以下是一些安康文化的亮点：
历史文化
石器时代遗址：安康地区有四十余处新石器时代遗址，出土文物展现了半坡文化、庙底沟文化、李家村文化和屈家岭文化等多种文化类型。
安康名称由来：晋武帝太康元年（280年）取“万年丰乐、安宁康泰”之意，将安阳县更名为安康县。
饮食文化
地方特色美食：安康饮食以东西杂陈、兼容并蓄为特点，有紫阳蒸盆子、旬阳八大件、瀛湖桂鱼、石泉河虾、安康蒸面、东关羊肉泡等。
汉水文化
汉剧：汉剧是汉水文化的瑰宝，起源于中华民族古老的戏曲艺术，安康汉剧独树一帜，具有独特的艺术风格。
非物质文化遗产
传统艺术：汉调二黄、紫阳民歌被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
地方戏曲：平利弦子腔、安康道情等被列入省级非物质文化遗产代表作名录。
民俗活动：如汉滨龙舟风俗、安康花鼓子、小场子等，都是安康民俗文化的亮点。
传统技艺
张氏魔术：以简单道具表演，巧妙利用光学和障眼法，具有很高的观赏性。
茨沟豆腐宴：以手工豆腐为主，菜品种类繁多，烹调方法多样。
流水鱼宴：利用汉江水域资源，形成了独特的烹鱼宴体系和技艺。
安康稠酒酿造技艺：具有地域特色的饮食文化符号。
传统习俗
婚嫁习俗、 丧葬习俗、 彩莲船、 童瑶等，都是安康地区世代相传的习俗。
安康的文化遗产丰富多彩，既有深厚的历史底蕴，又有独特的民俗风情，是体验中国传统文化和陕西地方文化的好去处
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