上海的特色小吃丰富多样，以下是一些著名的品种：
小笼包：
这是上海的代表性美食之一，以其皮薄、汁多、馅嫩而著称。其中，南翔小笼包以其独特的风味和制作工艺闻名于世。
生煎包：
又称生煎馒头，以皮脆馅鲜、汁多味美而出名。刚出锅的生煎色泽金黄，撒上芝麻和葱花，香气四溢。
蟹壳黄：
也叫小麻糕，馅包含荠菜、白糖、葱油、豆沙等小料，色泽金黄，口感酥脆。
排骨年糕：
是上海地区一种经济实惠、独具风味的小吃，排骨和年糕的组合，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆。
上海酱鸭：
突出了浓油赤酱的特点，色泽红亮，香味扑鼻，鸭肉鲜嫩可口，肥而不腻。
油豆腐线粉汤：
是上海地区汉族传统小吃，干点配湿点，是上海人习惯的饮食方法。
鲜肉月饼：
馅心由一大团鲜猪肉组成，表皮酥脆，馅料汁水充足。
四喜烤麸：
这是一道经典的上海菜，主要材料包括香菇、黄花菜、黑木耳和花生米，味道独特。
鸽蛋圆子：
这种小吃外形齐整，煮熟后香气扑鼻，咸甜兼备。
油墩子：
这是一种外皮金黄、内部软糯的油炸小吃，常见于上海的街头巷尾。
粢饭糕：
外层金黄酥脆，内层软糯可口，口感丰富，层次分明。
葱油饼：
香气扑鼻的葱油与酥脆的面皮相结合，构成了这道美味的佳肴。
擂沙圆：
是上海市乔家栅点心店的特色名点之一。
素菜包：
清新爽口的健康选择，至今已有七十多年历史。
上海八宝饭：
节庆美食的甜蜜象征，是上海著名的传统小吃。
糟熏鲫鱼：
鱼肉鲜嫩，糟香浓郁，配上一碗白米饭，那叫一个香。
白斩鸡：
鸡肉要嫩滑多汁，蘸料要调得恰到好处，是上海人年夜饭餐桌上的常客。
糖醋排骨：
排骨酥烂入味，糖醋汁浓郁但不会腻，色泽红亮诱人。
油条：
早上一根热腾腾的油条，蘸着豆浆或者豆腐脑，绝对是开启一天的最佳方式。
罗汉菜：
素菜里的扛把子，各种食材的搭配让这道菜营养丰富，口感层次分明。
红烧肉：
肥而不腻，入口即化，这是上海人的心头好。
这些小吃不仅在上海本地深受欢迎，也吸引了无数来自世界各地的游客前来品尝。如果你有机会来上海旅游，一定不要错过这些地道的美食。
部分文章来源于网络。发布者：[db:作者]，转转请注明出处：https://www.a8w.cn/326502.html
