黄冈美食种类繁多，以下是一些著名的黄冈美食：
黄州烧梅：
这是一种传统甜食，以肥肉、熟馍、桔饼、花生、葡萄干、冰糖、桂花、红绿丝等制成，皮薄馅嫩，口感香甜软糯。
团风糍粑鸡汤：
以糍粑和鸡肉为主要食材，汤鲜味美。
团风狗脚：
制作精细，色泽金黄，口感酥脆干香，耐咀嚼。
红安臭皮子：
具有地方特色，味道独特。
蕲春泥鳅钻豆腐：
以泥鳅和豆腐为主料，味道鲜美。
浠水藕粉圆子：
以藕粉和糯米制成，香甜柔和。
浠水蜜汁莲藕：
又名“东坡莲藕”，以藕和多种配料蒸制而成，香甜多粉。
武穴红烧青鱼尾：
以青鱼为主料，红烧而成，味道鲜美。
英山灌肠豆腐：
以豆腐为主料，灌肠而成，口感独特。
黄州豆腐：
选用优质黄豆制作，嫩滑可口，搭配辣椒酱、葱花等调料，入口即化。
武穴米粉：
以优质大米制作，细滑可口，烹饪方式多样。
黄冈糊辣秆：
以辣椒杆为主料，搭配肉类、蔬菜，炒制炖煮而成，辣味浓郁。
红安卷子鸡：
以土鸡为主料，长时间炖煮，鸡肉嫩滑，香气扑鼻。
英山云雾茶：
优质茶叶炒制而成，茶汤清澈明亮，口感鲜美。
黄冈东坡肉：
与苏东坡有关，半肥半瘦的猪肉，色泽红亮，软而不烂，肥而不腻。
天堂腊肉：
产自罗田县，烟熏火燎制作，瘦肉通红，肥肉透亮。
黄冈鱼糕：
以鲜鱼肉、猪肉、鸡蛋等为主料，蒸煮炒制而成，口感鲜嫩。
黄冈千张扣肉：
以猪肉、千张等为主料，软糯香醇。
黄冈油焖大虾：
以鲜活大虾为主料，焖炒而成，味道鲜美。
黄冈麻辣小龙虾：
以小龙虾为主料，麻辣鲜香，口感嫩滑。
黄岗炖鸡：
浓郁香味，营养丰富。
麻城肉糕：
以鱼肉和五花肉制作，嫩而不散，肥而不腻。
黄梅鱼面：
以鱼肉和苕粉制作，形状似面条，细白爽滑。
蕲春酸米粉：
有300多年历史，味微酸，有米的清香。
黄州东坡饼：
由上等细面粉做成蟠龙状，煎炸后撒上白糖，酥香脆甜。
浠水九孔藕粉：
由九孔藕精制而成，味道香甜可口。
罗田板栗：
蛋白质、脂肪、维生素和微量元素等各项指标均高于普通板栗。
蕲春家方酒：
由蕲春县李时珍第二十九代嫡孙酿造，益气养血补酒。
武穴酥糖：
国家地理标志产品，香、甜、酥、脆。
龙坪油面：
祖传特殊手工艺制作，银丝细油面，细滑可口。
这些美食不仅味道鲜美，而且具有浓厚的地方特色，是黄冈地区不可错过的美食体验。
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