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鸡肉火锅的配菜选择非常丰富，可以根据个人口味和喜好来搭配。以下是一些常见的鸡肉火锅配菜：
生菜
香菇
金针菇
菠菜
青椒
红椒
洋葱
胡萝卜
土豆
白萝卜
油菜
茼蒿
蘑菇（如金针菇、香菇、平菇）
嫩豆腐
豆腐皮
豆皮
千层豆腐
肉丸
虾丸
鱼丸
虾
蟹
贝类
鱼片
年糕
黄金蛋饺
开花肠
鹌鹑蛋
牛蛙
虾滑
玉兰片
菜花
面条
粉丝
荞麦粉条
地瓜片
这些配菜不仅丰富了鸡肉火锅的口感和营养价值，还能帮助平衡肉类的油腻感，提供多样化的营养成分。根据个人口味，可以选择不同的配菜来搭配，以达到最佳的食用效果。
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