广州的粥种类繁多，以下是一些著名的粥品：
艇仔粥：
以新鲜的鱼片、虾仁、鱿鱼丝等海鲜为主要食材，搭配花生米、油条碎等配料熬制而成，口感丰富，是广州的传统小吃之一。
皮蛋瘦肉粥：
主要材料有皮蛋（松花蛋）、瘦肉丝和大米，熬煮时皮蛋的特有香味与瘦肉的鲜嫩相结合，味道鲜美，营养均衡。
猪肝粥：
以猪肝为主要食材，搭配其他配料如大米、葱花等熬制而成，口感鲜美，营养丰富。
鱼片粥：
以新鲜的鱼片为主要食材，通常选用肉质细嫩的海鱼或河鱼，将鱼片切薄，与大米一同熬煮至粥体粘稠，鱼片熟透，清淡可口。
虾仁粥：
以虾仁为主要食材，搭配其他配料如大米、葱花等熬制而成，口感鲜美，营养丰富。
猪杂粥：
以猪内脏如猪肝、猪心、猪腰等为主要食材，这些猪杂经过精心处理后，与大米一同熬煮，直至粥体浓稠，猪杂熟透，味道独特。
及第粥：
由猪肚、猪心、猪肝等猪杂烹煮而成，口感好，暖胃，尤其在寒冷的冬天喝上一碗，非常暖胃宜人。
冬菇滑鸡粥：
由冬菇、鸡肉等材料煲煮而成，粥质细腻，口感滑嫩，非常合口。
白粥：
有时不加配料，称为“白粥”，或只加少量陈皮或银杏伴煮，吃时以幼盐佐食，是广东常见的早餐。
咸肉粥：
用咸肉做的主食，粥底用的白粥都是经过长时间熬煮的，看不见米粒，重点在于咸瘦肉。
番茄牛肉粥：
将米粒倒入砂锅中进行熬制，加入牛肉原汤和新鲜番茄，口感鲜香开胃，有肉有菜营养密度更高。
绵绵豆汤粥：
传统的广东美食，口感绵软细腻，甜度适中，豆香浓郁，营养丰富。
这些粥品不仅口味鲜美，而且配料新鲜，营养丰富，深受广州人民喜爱。在广州，无论是早餐、午餐还是晚餐，粥都是一种常见的食物选择，既方便又健康。
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