吉林的美食种类繁多，涵盖了地方特色菜肴、传统小吃以及少数民族美食。以下是一些吉林的美食推荐：
人参鸡：
以吉林特产的人参和鸡肉为主料，加入高汤和调料蒸制而成，味道鲜美，具有提神健脑、大补元气的功效。
鹿茸三珍汤：
由鹿茸、人参、鹿尾等珍贵药材熬制而成，是吉林的传统名菜，滋补效果极佳。
清蒸白鱼：
选用松花江的鲜活白鱼，清蒸而成，鱼肉细腻无咸淡味，是吉林的名菜之一。
锅包肉：
将猪里脊肉切成薄片，裹上面糊炸至金黄酥脆，再淋上由番茄酱和酸梅酱等调制的酱汁，外酥里嫩，酸甜可口。
白肉血肠：
以优质的猪肉和新鲜的猪血肠为主料，经过精心炖煮，肥而不腻，血肠细腻爽滑，是东北地区的传统名菜。
延吉冷面：
吉林省延边朝鲜族自治州的特色美食，以荞麦面或小麦面制成，搭配牛肉汤、辣白菜、黄瓜、鸡蛋等食材，口感清爽，适合夏天食用。
乌拉满族火锅：
以鸡汤为底汤，加入猪棒骨、牛棒骨等熬制而成，再加入人参、枸杞等名贵药材，汤汁醇厚，鲜美可口。
李连贵熏肉大饼：
熏肉肥而不腻，瘦而不柴，饼皮口感富有层次，内里柔软，外表酥脆，是四平市的传统小吃。
鸡汤豆腐串：
将干豆腐串在竹签上，放在鸡汤里炖煮，让豆腐充分吸收鸡汤的鲜美，蘸上蒜蓉辣酱，味道醇厚。
打糕：
将糯米蒸熟后，用木槌反复敲打，使其变得软糯有弹性，可以直接吃或蘸上豆粉、白糖等调料。
雪衣豆沙：
以豆沙泥和鸡蛋清为主要食材，将豆沙搓成圆球，裹上鸡蛋清炸制而成，香甜可口，入口松软。
铁锅炖大鹅：
选用大鹅，经过焯水、煎炒、慢炖等多道工序烹制而成，口感鲜美，营养丰富。
荷花田鸡油：
以荷花田的蛙油为主料，味道鲜美，具有滋补作用。
庆岭活鱼：
选用松花江的活鱼，烹饪方法多样，味道鲜美。
菊花酒锅、 渍菜火锅、 鹿茸羹、 鸡茸蛤什蟆油、 生拌牛肉、 白扒松茸磨、 红焖狍肉、 带馅麻花、 参茸馄饨、 参茸豆沙等，这些特色菜肴也是吉林的美食代表。
这些美食不仅味道鲜美，而且具有地方特色和历史文化背景，是到吉林旅游时不可错过的美味佳肴。建议您根据个人口味和兴趣选择品尝。
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