危险食品包括以下几类：
变质食品
发霉的水果、变质的肉类等，易滋生细菌和霉菌，导致食物中毒。
含有有害添加剂的食品
含过量亚硝酸盐的腌制品，可能致癌。
添加了增白剂、保险粉、无根素、增长素等化学药品的豆芽。
使用了工业盐、吊白块、碱性嫩黄口、工业明胶等化学致癌物质加工制作的腐竹、红薯粉条、龙口粉丝等。
受污染食品
重金属超标的水产，损害肝肾功能。
使用了敌敌畏等违禁药物浸泡的火腿、肉松等。
残留农药超标的蔬菜水果，如百菌清、倍硫磷、苯丁锡等。
高糖高盐食品
糖果、咸菜等，长期食用增加心血管疾病风险。
含有有毒物质的食品
野生毒蘑菇，误食可能危及生命。
使用了瘦肉精饲养的瘦肉型猪肉。
含有甲醛的有毒蜜枣。
用石蜡做凝固剂的重庆火锅底料。
其他危险食品
用矿物油加工制作的毒瓜子。
用猪大粪浸泡制作的臭豆腐。
用掉白块、色素加工出的红薯粉条。
变质豆奶。
含石炭酸的米粉。
上海三元”全佳”牌乳酸菌饮料霉菌多得无法用数位计量。
用硫磺熏白的银耳、红辣椒、花椒。
用墨水染过色的”黑”木耳。
用糖精水和色素勾兑的“葡萄酒”。
工业用酒精勾兑出的白酒。
在下水道淘出的“潲水油”（地沟油）。
添加化工原料”非食用冰醋酸”的山西老陈醋。
厕所旁边灌出来的果汁、滥用防腐剂。
苯甲酸、植物杀菌素、亚硝酸盐超标的方便食品、饮料、酱油、蚝油味晶。
这些食品因为含有有害成分或受到污染，对人体健康构成严重威胁。建议消费者在购买和食用食品时，要注意食品的来源、成分和保存状态，以保障自身健康。
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