上海的馄饨种类繁多,以下是一些知名的馄饨店及其特色:
耳光馄饨
特色
:耳光馄饨是上海馄饨界的金字招牌,最初是开在小摊上的夜宵店,以荠菜肉馄饨最为推荐。
地址
江西中路店:衡水路226号 黄家阙路店:黄家阙路109号盛兴百年老店
特色:
盛兴的馄饨保留了国营点心店时期的味道,汤底有猪油和鲜辣粉,小馄饨皮用碱性皮,有嚼劲。 地址
弄堂小馄饨
特色:
排队30年的老字号,以冷馄饨和秘制麻酱闻名。
地址:威海路714号
顶巧鸡汤馄饨
特色:
以鸡汤为底,馄饨皮薄而有弹性,搭配鲜美的馅料。
地址:四川北路街道宝安支路48号
光明邨大酒家
特色:
光明邨的鲜肉小馄饨汤底加了紫菜、蛋皮和虾皮,味道鲜美。
地址:淮海中路588号
德兴面馆
特色:
以鲜辣粉为特色的面馆,也有馄饨出售。
地址:金陵东路416号1楼
沈大成
特色:
百年老店,以酱油汤馄饨和薄皮大馅的鲜肉馄饨著称。
地址:南京东路636号
红灯笼馄饨
特色:
深夜食堂,以手工制作和柴火炉灶闻名,馄饨汤里放蛋皮丝和碎榨菜。
地址:未提供具体地址
这些馄饨店各具特色,适合不同的口味需求。建议您根据自己的喜好选择一家去品尝。
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