太湖的美食包括以下几种：
太湖三白
太湖银鱼：肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无刺、无腥味，可烹制各种佳肴。
太湖白鱼：学名翘嘴红鲌，肉质洁白细嫩，味鲜，鳞下脂肪多，是太湖名贵鱼类。
太湖白虾：壳薄肉嫩，味鲜美，适宜做“醉虾”，也可加工成虾干。
太湖蟹
太湖蟹传统吃法有清蒸、水煮、面拖、酒醉、腌制等，还可以制成蟹肉狮子头、孔雀虾蟹、蟹油水晶球、炒蟹粉、蟹粉小笼包等名菜、名点。
其他特色小吃
鸡汤水饺：选用面粉、猪肉为主要原料，汤鲜皮软，馅嫩味美。
腊味烧卖：选用中筋面粉、糯米为主要原料，蒸熟而成，美味且营养丰富。
状元糕：香甜可口、松脆细软、回味绵长，逢年过节时食用。
臭豆渣：经过数次发酵晒干，食用时可搭配各类佐料，味道先是臭香，再是香辣，继而是鲜香。
水菊粑：选用水菊、大米粉为主要原料，软糯可口。
弥陀生条：太湖特色美食。
太湖豆粑：历史悠久名产，可蒸可炒，色泽微黄，滋味鲜美。
酱排骨、油面筋、惠山油酥、惠山泥人、惠泉酒（又称二泉酒）、苏式月饼、酱汁肉、卤汁豆腐干等。
季节性美食
春天：原盅甲鱼、掌上明珠、银鱼炒蛋、清蒸太湖刀鱼、翁公鱼炖蛋等。
夏天：酒醉呛虾、糖醋桂鱼、奶白鲫鱼汤等。
秋天：梁溪脆膳、炒蟹粉、田螺酿肉、雪花斗蟹、太湖白虾、糟油白鱼等。
冬天：三丝银鱼羹、清炒虾仁、翡翠大王、太湖云吞、鸡汤湖鲜等。
这些美食不仅美味可口，而且富有地方特色，是太湖地区不可错过的美食体验。
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