北京的主食种类丰富，既有传统也有现代的创新。以下是一些北京常见的主食：
1. 米饭：北京人日常生活中不可或缺的主食，可以通过不同的烹饪方法如焖饭、蒸饭、捞饭等食用。
2. 面条：包括炸酱面、打卤面、麻酱凉面、茄丁面等，是北京饮食文化的重要组成部分。
3. 馒头、花卷、烙饼：传统的面食，常与各种菜肴搭配食用。
4. 包子、饺子：在春节等传统节日中，饺子尤其重要，有着特殊的象征意义。
5. 窝窝头、玉米面制品：传统粗粮食品，如窝头、玉米面粥等。
6. 面茶、芝麻酱糖饼：特色小吃，深受当地人喜爱。
7. 糊塌子：一种以鸡蛋和面粉为主料，富含膳食纤维的健康食品。
8. 紫薯包等创新面食：随着生活水平的提高，出现了更多健康美味的主食选择。
这些主食不仅反映了北京的历史和文化，也适应了现代人的口味和健康需求。
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