南京的老字号众多，涵盖了餐饮、食品等多个领域。以下是一些著名的南京老字号：
马祥兴菜馆：
成立于1845年，跨越三个世纪，是南京最古老的清真饭店之一。以美人肝、松鼠鱼、蛋烧卖、凤尾虾四大招牌名菜著称，具有丰富的历史和文化内涵。
奇芳阁菜馆：
位于夫子庙贡院街上，提供地道的南京风味菜肴和小吃，以鸭油酥烧饼和素什锦菜包最为有名。
刘长兴面馆：
始建于1901年，前身为“雪园”茶点社，以薄皮蟹黄小笼包子、五仁馒头、大肉面、鳝鱼面和熏鱼面闻名。
绿柳居菜馆：
源于宫廷御厨之手，1912年在秦淮河畔开张，以鲜、嫩、烫、脆、香五大特点著称，曾是国内外政要名人的首选餐馆。
永和园酒楼：
始建于1901年，前身为“雪园”茶点社，以鸭血粉丝汤、小笼包、赤豆元宵闻名，被誉为“秦淮第一楼”。
蒋有记：
始建于民国21年，特色菜包括牛肉锅贴、牛肉馄饨、虾爆鳝等。
福昌饭店：
创建于1946年，原名义记复兴菜馆，主打民国大菜。
江苏酒家：
创建于1946年，原名义记复兴菜馆，以选料严谨、制作精细、清鲜醇和著称。
响油浸鳝糊：
建于1959年，是江苏省内最大的一家以经营川菜为主的老字号餐饮企业。
这些老字号不仅代表了南京的餐饮文化，也体现了南京丰富的历史底蕴。建议您亲自前往品尝，感受这些百年老店的独特魅力。
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