日料饭的种类繁多，以下是一些常见的品种：
生蚝油饭：
以St Helens塔斯马尼亚的生蚝为主料，搭配酱油黄油煎至8成熟的米饭，口感鲜咸甜。
Wagyu Foie Gras Rice：
顶级和牛鹅肝饭，鹅肝铺在米饭上，口感细腻，幸福感爆棚。
Lobster Don：
由一整只龙虾做成，配料包括龙虾肉、三文鱼和Tuna刺身，黄油烤过的龙虾肉紧实爽口。
龙虾茶泡饭：
造型独特，美味且吸引眼球，通常搭配龙虾肉和其他海鲜。
明太子海胆蟹肉烩饭：
使用海胆和蟹肉，搭配 risotto 米饭，味道浓郁。
海胆饭：
新鲜海胆和秘制的Creamy Uni酱汁搭配特殊烹煮的米饭，米饭中加入Dashi Stock（日式高汤）。
釜饭 （かまめし）：以砂锅或金属锅盛载饭和食材，用炭火慢慢蒸熟，常见的有北海道三色釜饭。
鱼子酱拌饭
、 牛油果拌饭、 酱油鸡蛋拌饭等：多种拌饭种类，主要用料包括鱼子酱、牛油果、鸡蛋、裙带菜等。
日式蛋包饭：
嫩滑的蛋液拌入牛肉，搭配香辣酱汁或其他调料。
鳗鱼滑蛋盖饭：
鳗鱼切片与鸡蛋、洋葱等一起烹饪，淋上烤肉酱和照烧酱。
寿喜烧：
一种带有甜味的牛肉和蔬菜炖煮饭，通常搭配豆腐和蔬菜。
亲子井：
鸡肉和鸡蛋烩在一起的盖浇饭。
天妇罗：
将蔬菜和海鲜裹上面糊后油炸，搭配特制的天妇罗酱汁。
日式拉面：
以中华面为主料，搭配肉汤和各种配料。
铁板烧：
在铁板上烹饪的料理，通常包括牛肉、海鲜等，搭配特制酱汁。
鳗鱼饭：
鳗鱼切片烤制后搭配特制酱汁放在米饭上。
味增汤：
一种日本传统的汤品，以味增为主料，味道鲜美。
这些只是日料饭的一部分，实际上还有更多种类和变化。建议根据个人口味和场合选择合适的日料饭享用。
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