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贵州地区常见的鱼类包括：
草鱼（Ctenopharyngodon idella）
鲤鱼（Cyprinus carpio）
黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）
鲢鱼
乌鳢
月鳢
翘嘴鲌
大口鲇
鲇鱼
瓦氏黄颡鱼
长吻鮠
斑鳜
贞丰高原鳅
多鳞死须鲃
多斑金线鲃
小口华缨鱼
白甲鱼
岩原鲤
团鱼
鲫鱼
绵鲤
花背鲤
蛇鱼
狗鱼
团鱼
水底羊
鲈鱼
黄尾鱼
角角鱼
娃娃鱼
31. 虹鳟
32. 金鳟
33. 俄罗斯鲟
34. 西伯利亚鲟
35. 史氏鲟
36. 杂交鲟
37. 裂腹鱼
此外，还有一些特有名菜如酸汤鱼、乌江片片鱼、糟辣脆皮鱼等。
这些鱼类中，有些是当地经济鱼类，有些则是特色美食。建议去当地餐馆品尝一下这些地道的贵州鱼类美食。
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