甘肃拥有丰富的特色美食和土特产，以下是一些著名的甘肃特产：
兰州牛肉拉面：
兰州牛肉拉面是中国十大面条之一，以其独特的“一清二白三红四绿五黄”色彩和风味著称。面条由优质牛肉和高筋面粉制成，汤底则是以高原牦牛肉和牛骨熬制而成，口感鲜美，香气扑鼻。
甘南藏茶：
甘南藏茶是藏族人民日常生活中必不可少的饮品，有着悠久的历史和文化内涵，被誉为“茶中之王”。
张掖腊羊肉：
张掖腊羊肉以羊肉质鲜美、色泽光亮、芳香四溢、肥而不腻著称，是甘肃张掖市的特色美食。
陇西黄芪：
陇西黄芪不仅可以入药，也可以入菜，与其他食材搭配制成各种美味佳肴，具有增强体质、提高免疫力、预防便秘等功效。
兰州软儿梨：
兰州软儿梨不仅可以生食，也可以冷藏至冬季，此时果肉成一包香水，浆液极多，味甜胜似蜂蜜，还有降血压、降血糖、抗癌等功效。
甘肃马铃薯：
甘肃马铃薯是一种有较高食用价值的蔬菜，低脂肪、高纤维，具有增强体质、提高免疫力、预防便秘等功效。
瓜州蜜瓜：
瓜州蜜瓜以色泽金黄、果肉细腻、甜度高而闻名，是消暑解渴的绝佳选择，产品远销国内外。
庆阳苹果：
庆阳苹果口感酸甜适度，果形高桩、色泽鲜艳，具有可贮存和运输的优势，在国内市场非常畅销。
兰州百合：
兰州百合色泽洁白如玉，肉质肥厚细腻，富含丰富的营养成分，不仅美味可口，还有很高的药用价值。
岷县当归：
岷县是中国重要的当归产地，当归有1400多年的历史，是中医常用的药材之一。
武都花椒：
武都是中国花椒之乡，盛产的花椒香气浓郁，是烹饪的重要调料。
靖远羊羔肉：
靖远羊羔肉选用当地羊羔肉为原料，采用炖、煮、烤等多种方式制成，肉质细嫩，味道鲜美。
酿皮子：
酿皮子是一种以荞麦淀粉为主要食材制成的传统小吃，口感柔软绵密，香辣鲜美。
手抓羊肉：
手抓羊肉是甘肃的传统名菜，选用新鲜羊肉，加入盐、姜片等调料煮熟，肉质鲜嫩，香而不腻。
陇西腊肉：
陇西腊肉选用优质猪肉，经过长时间的腌制、风干和熏制而成，肉质酥烂而不腻，香味四溢。
天水呱呱：
天水呱呱以荞麦淀粉为主要食材，口感柔软绵密，香辣鲜美，是甘肃天水地区的传统风味小吃。
宝元堂甘肃特产当归片：
精选当归头切片，适合作为四物汤的主要原料，具有滋补功效。
陇宇枸杞蜂蜜养生饮料：
以枸杞和蜂蜜为主要成分，具有养生功效。
这些特产不仅美味可口，而且具有独特的文化背景和药用价值，是了解甘肃饮食文化的重要窗口。建议游客在游览甘肃时，不妨尝试这些地道的美食和特产。
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